腌制方法一、選菜。每到立冬季節(jié)白菜收獲之后，選擇棵大、心滿、成實(shí)、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。 二、熱水煮燙。白菜選好后，準(zhǔn)備一口大口的大缸。...

咸菜是頗具地方特色風(fēng)味的潮汕小吃，它是用芥菜大菜長年菜長命菜 經(jīng)海鹽腌制后稱“咸菜”，酥脆爽嫩酸咸可口美味清香可作為多種美食菜肴調(diào)味傳統(tǒng)腌制法是將鮮芥菜洗去土沙，曬至7成干，混上海鹽，赤足反復(fù)；土坑酸...

近日，安徽亳州，幾位大媽穿鞋在大坑里腌酸菜的視頻，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了大家的熱議。在我國中原地區(qū)，自古以來就有腌酸菜的習(xí)俗，不過這里的腌制方法，與很多人知道的東北酸菜做法不太一樣，主要是原材料不同。東北的酸...

11月17日，一條土坑酸菜制作過程的視頻引起廣泛關(guān)注。視頻顯示，數(shù)位大媽穿鞋在土坑酸菜中來回穿梭。對(duì)此，九派新聞聯(lián)系亳州市場監(jiān)管局，工作人員表示，已接到群眾舉報(bào)，正在核實(shí)視頻真?zhèn)我约跋嚓P(guān)情況。網(wǎng)友發(fā)布...

如果您喜歡我的美食文章，請(qǐng)點(diǎn)擊 “關(guān)注”，會(huì)有更精彩的美食文章奉獻(xiàn)給您！賈乃亮家宴上的東北菜正所謂，一方水土養(yǎng)育一方人，他鄉(xiāng)的美食再經(jīng)典，永遠(yuǎn)也抵不過家鄉(xiāng)的美味。這不，賈乃亮?xí)癯隽俗约杭业囊蛔兰已绮耍?..

白菜是再普通不過的老百姓人家餐桌上的蔬菜 ，一年四季都有，冬天的白菜長得特別大，又被稱為大白菜。白菜對(duì)人體有很好的作用：可以補(bǔ)充水分、生津養(yǎng)胃、潤腸通便、消脂減肥、清熱解毒、預(yù)防壞血病、預(yù)防乳腺癌、排...

三餐美味，四季幸福，大家好! 天氣寒冷的時(shí)候，吃上熱乎乎的砂鍋真的是暖胃又暖心，但是砂鍋確實(shí)不好做。今天，要給大家分享一個(gè)好吃的砂鍋菜肴，特別適合懶人在家吃，它做法簡單，但是做好后吃起來酸爽美味，開胃...

大兒子有些日子沒回來了，打電話說這周要帶女朋友來，嘿，準(zhǔn)兒媳雖然不是第一次上門，但耐不住老兩口心里美呀！送完小兒子上學(xué)就趕緊去買菜，回家就開始忙活。有葷有素，我們一共5口人，本來打算8道菜就足夠吃了，...

簡要回答酸菜白肉是一道北方家庭經(jīng)常吃的菜，酸爽可口，以下就是關(guān)于酸菜白肉的做法。01首先準(zhǔn)備好相應(yīng)食材，八角，鹽，姜絲蔥絲各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。02白肉改刀切片，把油倒入鍋中...

1、用料：姜、色拉油兩勺、豬肉500g、蔥一段、酸菜500g、醬油、味精、蒜、花椒粉適量。2、餃子的形狀不主要主要的是里面的餡，餡鮮了味才美，所以酸菜要撈出洗凈，必定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把刀不夠...

1、原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發(fā)木耳50克，泡椒絲10克，姜片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、干淀粉、鮮湯、色拉油各適量。輔料：蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐...

1、酸菜魚里面可以放置的配菜有很多，比如說豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之類的食材都是可以置于酸菜魚中一起烹煮的，當(dāng)然也可以依照個(gè)人的愛好去放置自己愛好的食材。2、酸菜魚可以放置什么配菜其實(shí)都看...