花生是個寶，每天吃4-5粒，可降低中風、心血管疾病發(fā)病風險！

2021年9月9日，一項發(fā)表在《Stroke》（卒中）雜志的研究論文就指出，吃點花生（平均每天 4-5 ?；ㄉ┛梢越档腿藗冾净既毖灾酗L和心血管疾病的風險。

同樣，9月9日，美國心臟協(xié)會官網也刊發(fā)了這一研究。

在這項研究中，研究人員對 74793名年齡在45-74 歲之間的日本成年人關于生活方式和花生消費頻率等方面，進行了大約 15 年的追蹤調查。

研究顯示，與不吃花生的人相比，平均每天吃 4 粒左右花生的人：

缺血性中風風險降低 20%；

全腦卒中風險降低 16%；

患心血管疾病的風險降低 13%。

研究文章指出，花生富含有益于心臟健康的營養(yǎng)素，比如單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、礦物質、膳食纖維等。這些營養(yǎng)物質可以改善脂質/脂蛋白水平，增強對血糖的控制，從而能夠有效抑制炎癥。

尤其是 亞油酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸等，這類營養(yǎng)物質不僅可以改善血脂狀況，還能降低血壓水平。

研究人員認為，花生這種看起來微不足道的食物可以預防由高血壓、高血糖等引起的心腦血管疾病。

花生的這些吃法，

一般人真的不知道！

1. 潤腸通便——喝花生粥

花生含有豐富的膳食纖維，加之適量的蛋白質和脂肪，如果米粥或其他粥中加入一些花生食用，就具有了促進消化液以及胃腸道蠕動的作用，還可軟化大便，長期吃花生稀飯，有利于改善便秘、大便干結等癥狀。

2. 護胃——胃泛酸吃把花生

胃泛酸和出現(xiàn)噯氣癥狀是因為胃黏膜分泌過多胃酸所致，而花生因為含有一定量的蛋白質和脂肪能發(fā)揮中和胃酸的作用，同時花生也可以刺激小腸黏膜分泌腸抑胃液素，因此吃一些花生對泛酸和噯氣癥狀確實有較明顯改善作用。另外，花生富含磷脂，對胃黏膜有一定的保護作用。

3. 減脂降脂——吃點花生芽

不喜歡吃花生的人，可以吃點花生芽。國家二級公共營養(yǎng)師舒蘭婷2016年刊文介紹，提起花生芽，很多人可能對此不太了解。其實它是花生在培育之后長出的芽，外形酷似黃豆芽，潔白如玉，鮮嫩爽脆，清淡適口，是一種營養(yǎng)和口味不錯的蔬菜。

花生發(fā)芽后，維生素含量全面提高，各種營養(yǎng)成分更易被人體消化吸收，而且花生中的脂肪在發(fā)芽過程中被新芽消耗利用，脂肪含量相對花生米變少，總能量降低，飽腹感還會增強，非常適合高血脂和減肥人群食用。但需要提醒的是，花生是堅果類食物，脂肪含量相當高，尤其是油炸花生米，每日攝入量不要超過10克。

《幫忙》節(jié)目熱線電話：

0451—82890011

《幫忙》欄目播出時間：

每天19:30—20:15

來源：健康時報

責編：張立

審核：袁帥

監(jiān)制：翟波濤

·更多精彩內容

請關注極光新聞