我們能讓陳年老酒嘗起來(lái)更年輕嗎？還是讓年輕的酒變得更老？時(shí)間不能倒轉(zhuǎn)或向前，但在香檳世界，我們可以“重置”時(shí)間——在我們以某種方式“重置”時(shí)間之前，它會(huì)老化，但在“重置”之后，它會(huì)以另一種方式老化。在...