冬天的東北：每家每戶都要做粘豆包，再凍起來(lái)，吃起來(lái)甜絲絲的

普普通通的農(nóng)家小院，下了一場(chǎng)雪，院子里面一片雪白，看著這些潔白的雪，真的讓人不忍下腳?。∞r(nóng)村有句俗話，“下雪不冷，化雪冷”，所以下過(guò)雪之后，通常都是不出門(mén)的，這么冷的天，當(dāng)然是和凍豆包更配?。缀趺考颐繎舳家稣扯拱?，先架鍋蒸幾籠粘豆包，再放外面凍上，不出倆小時(shí)，這豆包啊保準(zhǔn)硬邦邦的。

農(nóng)村嘛，包豆包的時(shí)候，左鄰右舍的都會(huì)來(lái)幫忙，熱熱鬧鬧的，大家伙在一塊，邊聊邊干活，一會(huì)兒就包了很多。這豆包可是東北人風(fēng)你那過(guò)節(jié)必備的吃食。聞起來(lái)香噴噴吃起來(lái)甜絲絲的，一會(huì)兒就能消滅一個(gè)。冬天我最愛(ài)吃的就是這豆包咯額外，不吃飯也要吃幾個(gè)豆包。

包豆包別想都是些家庭主婦。大老爺們的都去一邊吧，別說(shuō)他們不想包，就是想包也不敢讓他們上桌啊！還是自己包來(lái)得放心，叫上左鄰右舍的幾個(gè)姐妹，大家一起烀小豆，歘豆餡兒，然后再捏成球，還要再準(zhǔn)備點(diǎn)黃黏米和糯米，包點(diǎn)黃色的再包點(diǎn)白色的，吃的時(shí)候還要擺出個(gè)造型來(lái)，看著心情好。

零下幾十度的天，正適合凍豆包，不止是豆包，所有的帶餡的都可以凍起來(lái)，這不，快元旦了嘛，到時(shí)候大家吃起來(lái)更方便，趁著清閑，包的時(shí)候會(huì)把過(guò)年的豆包也都包出來(lái)，工程量還是很巨大的。不過(guò)人多包起來(lái)還是很快的，看著滿滿的豆包，心里面還是蠻有成就感的。

把包好的豆包放到蒸鍋里蒸，把握好時(shí)間，蒸好的豆包，只要一出鍋就趕緊的放到院子里，這樣一來(lái)，在極速降溫的過(guò)程中，豆包被凍得更結(jié)實(shí)，而且被凍過(guò)的豆包再回爐重蒸，吃起來(lái)更好吃，口感筋道。在室外凍的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然豆包容易裂，看起來(lái)就不好看了，大家都是哪里人？吃過(guò)凍豆包嗎？