大家好，這里是小慧今天說美食，現(xiàn)在人們都開始睡覺健康苗條的身材了，在飲食上也是很注意，今天小慧給大家分享七道低脂家常菜，低熱量高營養(yǎng)飽腹感還強(qiáng)，好吃不長肉，做法簡單美味又健康，小慧給大家整理到了下方文章中，大家學(xué)會了再也不用吃水煮菜了，而且天天不重樣換著吃！

一 、西葫蘆 炒雞蛋

1、準(zhǔn)備 食材：西葫蘆 、雞蛋 、生姜 、蒜瓣 、蠔油 、食鹽 、白胡椒粉 、白砂糖

2、西葫蘆 炒雞蛋的 做法：

（1）西葫蘆用堿面清洗干凈，對半切開再切片，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調(diào)蛋液 ：碗中打入兩枚雞蛋，加入少許食鹽，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋液，開小火滑散炒熟盛出來備用。

（4）鍋底留油爆香生姜蒜末，下入西葫蘆翻炒至斷生，再倒入炒熟的雞蛋翻炒。

（5）配料 ：然后再加入適量的食鹽、蠔油、白胡椒粉、白砂糖調(diào)味。

（6）大火翻炒均勻，至食材上色入味，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，做法簡單，清淡營養(yǎng)好吃不油膩，減脂必備家常菜！

二 、秋葵 炒 雞胸肉

1、準(zhǔn)備 食材：秋葵 、雞胸肉 、小米辣 、生抽 、料酒 、淀粉 、生姜 、蒜瓣 、食鹽

2、秋葵 炒 雞胸肉 的做法 ：

（1）秋葵用堿面洗凈切段，雞胸肉洗凈切塊，小米辣切圈，生姜蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制 雞胸肉 ：肉塊 放入 碗中 ，加入 適量的料酒 、生抽 、食鹽 、淀粉 戴上 一次性手套，充分 抓拌均勻，腌制 15分鐘 入味備用 。

（3）焯水 ：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入秋葵，加入適量的食鹽，焯水片刻，撈出來，瀝干水分，盛入盤中備用。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末和小米辣，下入腌制好的雞胸肉翻炒。

（5）再下入秋葵，加入適量的生抽和食鹽調(diào)味，大火翻炒均勻至食材熟透入味。

（6）關(guān)火出鍋，盛入盤中即可，做法簡單營養(yǎng)美味，低脂低熱量，老少皆宜！

三 、涼拌 杏鮑菇

1、準(zhǔn)備 食材：杏鮑菇 、香菜 、白芝麻 、小米辣 、蒜瓣 、辣椒粉 、孜然粉 、生抽 、陳醋 、食鹽 、白砂糖 、蠔油

2、涼拌 杏鮑菇的 做法：

（1）杏鮑菇絲條用堿面洗凈，香菜洗凈切碎，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，水開隔水蒸熟杏鮑菇，關(guān)火出鍋盛出來放涼。

（3）調(diào)味汁 ：碗中加入 適量的蒜末 、辣椒粉 、白芝麻 、小米辣 、孜然粉 、生抽 、陳醋 、食鹽 、白砂糖 、蠔油 充分?jǐn)嚢杈鶆?。

（4）然后將料汁淋杏鮑菇上，再淋入一勺熱油，激發(fā)出香味即可。

（5）最后再撒上適量的香菜，點(diǎn)綴一下即可開吃了，簡單易做，低脂解饞又飽腹，大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜！

四 、金針菇 燉豆腐

1、準(zhǔn)備 食材：金針菇 、嫩豆腐 、香菜 、小米辣 、小蔥 、辣椒粉 、蠔油 、淀粉 、白砂糖 、食鹽 、雞精 、生抽

2、金針菇燉 豆腐的 做法：

（1）金針菇撕開洗凈，嫩豆腐沖洗一下切塊，香菜洗凈切碎，小米辣和小蔥切圈。

（2）調(diào)味汁 ：碗中 加入 適量的辣椒粉 、蠔油 、淀粉 、食鹽 、雞精 、生抽 、白砂糖 、適量的 清水，用筷子充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆谩?/p>

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蔥姜蒜末和小米辣，下入金針菇和豆腐。

（4）然后再倒入調(diào)味汁，蓋上鍋蓋，大火燉開，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠食材入味。

（5）關(guān)火出鍋，再撒上適量的香菜，點(diǎn)綴一下盛出即可開吃了，做法簡單，豆腐滑嫩可口，低脂低卡，減脂家常菜必備！

五 、娃娃菜 燜 雞胸肉

1、準(zhǔn)備 食材：娃娃菜 、雞胸肉 、料酒 、食鹽 、黑胡椒粉 、小蔥 、生抽 、蠔油

2、娃娃菜 燜 雞胸肉的 做法：

（1）娃娃菜洗凈切段，雞胸肉洗凈切丁，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制 雞胸肉 ：雞胸肉 放入 碗中 ，加入 適量的料酒 、食鹽 、黑胡椒粉，戴上 一次性手套，抓拌均勻 腌制15分鐘左右入味 備用 。

（3）鍋中倒入適量的油、油熱后爆香蔥花蒜末，下入腌制好的雞胸肉翻炒至變色。

（4）配料 ：再加入娃娃菜翻炒變軟，加入適量的食鹽、蠔油、生抽調(diào)味。

（5）大火翻炒均勻，至食材上色入味，關(guān)火出鍋，再撒上蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡單廚房小白也能輕松駕馭，老少皆宜！

六 、西蘭花 胡蘿卜 炒蛋

1、準(zhǔn)備 食材：西蘭花 、胡蘿卜 、雞蛋 、蒜瓣 、食鹽 、生抽 、黑胡椒粉

2、西蘭花 胡蘿卜 炒蛋的做法：

（1）西蘭花用堿面洗凈切小朵，胡蘿卜洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）焯水 ：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入西蘭花和胡蘿卜，加入少許鹽，焯水片刻，撈出來瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）碗中打入兩枚雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，倒入有油鍋中滑散炒熟盛出備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，下入西蘭花和胡蘿卜翻炒片刻，再倒入雞蛋一起翻炒。

（5）配料 ：最后加入適量的食鹽、黑胡椒粉、生抽、蠔油調(diào)味。

（6）大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋，盛入盤中即可，鮮美可口簡單易做，低卡低脂高蛋白，好吃不胖，大人小孩都喜歡吃！

七 、蘆筍炒牛肉

1、準(zhǔn)備 食材：蘆筍 、基圍蝦 、小蔥 、生姜 、食鹽 、蒜瓣 、生抽 、蠔油 、黑胡椒粉

2、苦筍 炒 牛肉的 做法：

（1）蘆筍用堿面洗凈切段，基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，小蔥切圈，生姜蒜瓣切末。

（2）腌制蝦仁 ：蝦仁 放入 碗中 ，加入 適量的料酒 、生姜 、小蔥 、黑胡椒粉 ，戴上 一次性手套抓拌均勻 ，腌制 15分鐘左右備用 。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末，下入腌制好的蝦仁翻炒片刻。

（4）配料 ：再下入蘆筍，加入適量的食鹽、胡椒粉、蠔油、生抽調(diào)味。

（5）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，做法簡單，蘆筍鮮嫩可口，蝦仁低卡高蛋白，減脂必備家常菜！

以上分享七道低卡減脂家常菜，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了每天不重樣，天天都吃不膩！