過籮過篩法：為了縮短除蟲時光，將表面的蟲子去除后，可用竹子或柳條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。最后放在陰涼處通風(fēng)晾曬即可除去米面中的各類蟲子。

曬太陽法：找一天有充分陽光的氣象，把大米拿出來曬，米蟲受不了高溫自然會跑走的，曬的時候注意翻一下讓米受熱均勻。但是曬過的大米比擬干，煮的時候多放點水就行。

花椒防蟲保留法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特別的香味，有驅(qū)蟲作用。具體辦法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。

草木灰吸濕保留法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保留較長時光。四、海帶防蟲保留法：干海帶具有很強的吸濕才能并具有殺蟲和克制霉菌的作用。保留大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣重復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲。