簡(jiǎn)要回答

酸蘿卜起到解膩和降噪的效果，其中涼拌菜就是首選，其中效果最好，做法最簡(jiǎn)單就是酸蘿卜，酸酸甜甜，口感清爽，就這米飯?jiān)鰪?qiáng)食欲，特別下飯。

詳細(xì)內(nèi)容

01

蘿卜洗凈去皮，用刀切成薄皮，放入碗中；

02

均勻撒上鹽，也可以加入白酒、花椒、 白糖等，并攪拌均勻腌制15分鐘左右，腌制好后，倒去碗中的水；

03

再將白醋倒入碗中，并配上切好的小紅辣椒，浸泡兩個(gè)小時(shí)即可。

04

如果喜歡長(zhǎng)期食用的，可將食材的量加大，按照上述方法制作，并保存至干凈罐中即可，但是每次食用之后，要注意罐子的密封。