說到結(jié)石的問題，相信大家并不陌生，人體或動物體內(nèi)導(dǎo)管腔中或腔型器官，比如腎臟，輸尿管，膽囊或者膀胱等內(nèi)部存在的固體塊狀物就被稱之為結(jié)石。

結(jié)石是臨床上常見的病癥，包括腎結(jié)石、胃結(jié)石、牙結(jié)石、膽結(jié)石等。也的確如此，隨著人們生活水平和飲食結(jié)構(gòu)的改變，結(jié)石的發(fā)生率逐年增高，尤其對于年輕人而言，腎結(jié)石成為了如今患病率較高的一種疾病。

當(dāng)然造成身體結(jié)石的主要礦物元素不同，所以結(jié)石的種類也有很多，比如草酸鈣，結(jié)石，磷酸鈣，結(jié)石，磷酸鎂銨結(jié)石等等。

研究數(shù)據(jù)顯示80%的結(jié)石一般都是草酸鈣結(jié)石，如果出現(xiàn)了身體結(jié)石之后就可能會不斷增大慢慢的壓迫周圍的組織和神經(jīng)，從而嚴(yán)重影響身體健康。不過很多人都說，結(jié)石是我們?nèi)粘２唤】碉嬍吵猿鰜淼?，是這樣嗎？

結(jié)石是“吃”出來的嗎？

大多數(shù)的身體結(jié)石當(dāng)中80%一般都是草酸鈣結(jié)石，而草酸往往隱藏在某些特殊的食物當(dāng)中。進(jìn)入人體內(nèi)之后，與鈣元素發(fā)生反應(yīng)就會形成草酸鈣，形成結(jié)石。

所以多數(shù)情況下出現(xiàn)身體結(jié)石的原因，的確跟吃有很大的聯(lián)系，當(dāng)然這種說法也不是絕對的。如果飲食當(dāng)中存在一些不良的行為習(xí)慣，或者是其他特殊的行為，同樣也會導(dǎo)致結(jié)石生成。

飲食習(xí)慣確實(shí)起一定作用，特別是部分人群有食物的偏好，愿意吃含鈣多的食物，或者是晚上有喝牛奶的習(xí)慣，這些會促進(jìn)結(jié)石的發(fā)生。

但是大多數(shù)人，如果飲食較均衡，愿意吃全麥?zhǔn)澄铩⒗w維素多的食物、水果類的食物，那么結(jié)石與飲食就關(guān)系不大。

【胃結(jié)石】

人們吃的一切食物都需要胃部的消化，才能進(jìn)行下一步的新陳代謝。比如某些特定的食物，動植物成分，會慢慢的在體內(nèi)形成大小不一形狀不同的胃結(jié)石。

根據(jù)胃結(jié)石的大小，可能會出現(xiàn)上腹疼痛，惡心嘔吐，食欲不振，消化不良，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)胃出血，腸道堵塞。很多患者長期吃過量含鈣的藥物，會和這些食物相互結(jié)合在體內(nèi)形成胃結(jié)石。

【泌尿系統(tǒng)結(jié)石】

腎臟，輸尿管膀胱內(nèi)形成的結(jié)石都統(tǒng)稱為泌尿系統(tǒng)結(jié)石。比如平常喝水少，日常生活中高糖、高鹽攝入較多，建議經(jīng)常運(yùn)動，經(jīng)常吃富含草酸的食物都可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。同時高尿酸痛風(fēng)患者出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的可能性會大大增加。

泌尿系統(tǒng)結(jié)石包括腹部腰部劇烈疼痛，尤其是在上廁所時，出現(xiàn)排尿困難，排尿疼痛，血尿。

【膽囊結(jié)石】

當(dāng)膽囊內(nèi)的膽汁分泌代謝異常，就會出現(xiàn)像石頭一樣的晶體形成膽囊結(jié)石。膽囊結(jié)石一般都是膽固醇結(jié)晶，在日常生活中，很可能是經(jīng)常吃甜食油膩的食物，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪膽固醇含量過高，長期的飲食不規(guī)律，不運(yùn)動，就會導(dǎo)致膽囊結(jié)石的形成。

當(dāng)膽囊內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石時，會感覺到上腹部隱隱作痛，發(fā)展到嚴(yán)重時期，會牽扯到你的肩部背部疼痛，也會伴隨著惡心嘔吐發(fā)燒等情況。

不想結(jié)石變大，這6種飲食或要注意

1、不吃早飯

正常吃早飯，在食物的刺激下，膽囊收縮時，膽固醇隨膽汁排出，膽囊內(nèi)殘留的膽汁中的膽固醇飽和度降低，不容易形成結(jié)石。

如果不吃早飯，膽汁內(nèi)的膽汁儲存時間過久，膽囊內(nèi)膽汁中的膽固醇的飽和度會比較高，會引起膽固醇沉積，容易形成膽結(jié)石。

2、控制糖、鹽、脂肪攝入

含糖食物會引起體內(nèi)草酸濃度增加，造成腎結(jié)石，鹽與游離鈣結(jié)合，食鹽過多會導(dǎo)致鈣濃度升高。

腎結(jié)石患者應(yīng)將每日鹽攝入量控制在三克以內(nèi)。肉類代謝容易產(chǎn)生尿酸，而尿酸是形成結(jié)石的主要成分。

3、吃動物內(nèi)臟、海鮮

像海鮮這種食物，營養(yǎng)價值豐富而且口感鮮美，動物內(nèi)臟吃起來也是特別的美味，尤其是很多男性朋友在喝酒的時候，喜歡搭配這兩種食物，作為下酒菜來使用。

但是這兩種食物當(dāng)中，卻含有比較多的嘌呤物質(zhì)，收入過多也會導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂，尿酸濃度升高，長時間大量吃這種食物，就會引發(fā)痛風(fēng)，甚至增加尿酸結(jié)石的風(fēng)險。

所以提醒大家盡量少吃這兩類食物，同時再吃這些食物的時候，盡量不要喝酒，因?yàn)榫茣f(xié)同促進(jìn)尿酸水平的升高。

4、蛋白質(zhì)食物

蛋白質(zhì)過量時，尿鈣排出量增加，增大腎結(jié)石的危險，吃大魚大肉過多而主食、蔬菜偏少的情況下，容易造成膳食中鈣、鉀、鎂元素過少。

硫元素、磷元素過高的問題，使尿鈣排出量上升，骨鈣溶出增加，采用高蛋白低碳水化合物減肥法，非常容易造成腎結(jié)石的后果。

5、多肉少素

喜歡吃葷不吃葷的飲食習(xí)慣易造成蛋白質(zhì)攝取過多。 而長期大量攝取高鈉飲食則會造成尿路和腎臟中鈉離子含量過高，從而引起腎結(jié)石；同時還會使血液中尿酸濃度增高，誘發(fā)痛風(fēng)等疾病。

那么，到底什么是高鹽食物？ 蛋白質(zhì)被人體消化代謝之后，使尿液酸性增強(qiáng)，這時人體就會對血鈣水平進(jìn)行調(diào)整，放出堿性鈣，使尿液酸堿度達(dá)到平衡，從而提高泌尿結(jié)石發(fā)生幾率。

6、水分獲取量過少

身體結(jié)石的產(chǎn)生和不良生活習(xí)慣有關(guān)，特別是在飲食過程中，水分獲取量過少，可能會讓結(jié)石出現(xiàn)率增加。

因?yàn)橥ㄟ^補(bǔ)充足夠的水分能夠讓身體的循環(huán)，代謝速度加快，更有利于體內(nèi)結(jié)晶體的排出，產(chǎn)生的有害物質(zhì)也可以通過水分獲取排出體外，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

很多人在飲食過程中，總是攝入一些比較干的食物，基本上不喝湯，不補(bǔ)充水分，人體需要的水分獲取量少，代謝速度緩慢，體內(nèi)的結(jié)晶物質(zhì)無法順利排出，慢慢積累的情況下體積增大，可能會發(fā)展成結(jié)石帶來影響。因此，在飲食過程中也要適當(dāng)補(bǔ)充水分。