雞中翅是一道家常菜色，做法多種。雞中翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

陳皮雞翅的用料：

雞中翅8個陳皮1塊

生抽2勺 鹽適量

糖適量陳皮 水適量

玉米淀粉30克 面粉15克

陳皮雞翅的做法：

步驟1

陳皮洗干凈泡軟

步驟2

雞中翅表皮不要劃破，要鎖住雞汁，從邊緣的骨頭用剪刀稍稍剪一下即可

步驟3

泡好的陳皮剪小塊

步驟4

加入一半的陳皮水

步驟5

糖，鹽，生抽

步驟6

除粉類外，所有調(diào)料放入雞中翅中腌制2小時

步驟7

腌制好的雞翅，加入玉米淀粉和面粉，外脆的關(guān)鍵就是淀粉和面粉混合，比例是2:1

步驟8

雞翅均勻裹上粉漿

步驟9

平底鍋熱鍋熱油，中小火慢煎雞翅，油放多一點

步驟10

每一面都需要煎至定型才能翻面，不要著急，慢慢來，兩面都變成金黃色后，大火再煎至焦黃即可

步驟11

哇哇哇，香出天際

步驟12

外層脆得不得了

步驟13

里面還是爆汁的，好好吃，沖啊