全國(guó)哪里的燒雞最好吃？經(jīng)過評(píng)選，這4個(gè)地方最出名，你吃過幾種？哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

雞肉是我們的生活中最常見的白色肉類了，有麻雞、蛋雞還有三黃雞，最常見的烹飪方式就是土豆燉雞、家庭炒雞還有燒雞和熏雞啦！那么說(shuō)到燒雞，大家認(rèn)為全國(guó)哪里的燒雞最好吃呢？喜歡吃燒雞但又不會(huì)挑選的朋友，可以跟著我來(lái)看一下哦。

第一名：德州扒雞

要說(shuō)全國(guó)哪里的燒雞最出名？那么排名第一的就是山東德州的扒雞啦！扒雞也屬于燒雞的一種，幾乎每個(gè)超市里都有，現(xiàn)成的德州扒雞。德州扒雞不僅價(jià)格低，而且口感更加軟爛。

不知道大家有沒有吃過本地正宗的德州扒雞呢？有興趣德州旅游的時(shí)候，正好碰見了正宗的德州扒雞。這家店已經(jīng)經(jīng)營(yíng)30多年了，德州扒雞對(duì)于牙口不好的朋友來(lái)說(shuō)，特別適合。

這個(gè)地方的扒雞吃起來(lái)一點(diǎn)也不柴，口感軟爛又解饞?？梢哉f(shuō)是色香味俱全，可以連骨頭都能吃到嘴里的雞肉，只用一鍋老湯就把燒雞做成了。

第二名：河南道口燒雞

全國(guó)排名第二的就是河南道口燒雞，說(shuō)到河南相信很多朋友都會(huì)想到胡辣湯或者酸辣湯。殊不知第三種受歡迎的美食，就是河南道口燒雞啦！這個(gè)地方的燒雞只需要用八種大料就能制成。

河南道口燒雞的腹部還有幾塊生姜和八角，這才是正宗的河南道口燒雞哦。這八種大料分別是良姜、白芷、花椒、草果、陳皮、和桂皮以及草寇。喜歡吃燒雞的朋友，可別忘了試試這個(gè)地方的燒雞哦。

第三名：安徽符離集燒雞

全國(guó)哪里的燒雞最好吃？排名第三的是安徽符離集燒雞，這個(gè)地方的燒雞可以說(shuō)是全國(guó)最出名的啦。去過安徽的朋友沒有一個(gè)不吃過安徽符離集燒雞的。這個(gè)地方的特點(diǎn)就是外表色澤金黃，用手一抖，這個(gè)肉就脫骨了。

這個(gè)地方的燒雞吃起來(lái)肥而不膩，做法復(fù)雜但是它的口感特別好。別的地方燒雞都是整只賣的，在這個(gè)地方的燒雞大多是用手撕散放在盤中的。

第四名：遼寧溝幫子燒雞

遼寧的溝幫子燒雞它開始于清朝光緒年間，因?yàn)闅v史比較悠久。所以很多本地人都吃這個(gè)地方的燒雞。它的制作工藝比較繁瑣一些，現(xiàn)在大多數(shù)人都不會(huì)做了。

除非是祖?zhèn)鞯?，燒雞選用最經(jīng)典的蛋雞，需要通過16個(gè)工業(yè)制作才能做成。每一步要求比都比較嚴(yán)格。如果燒雞的口感吃起來(lái)不佳，上面就沒有買到正宗的。

那么燒雞到底是怎樣制作的呢？

1.首先準(zhǔn)備新鮮的三黃雞一只，然后去掉它的雞腳，把里面的內(nèi)臟和臟東西清洗出來(lái)的。放在清水中，給它沖洗干凈。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切成薄片。

2.準(zhǔn)備配料：八角兩顆、小茴香一斤、良姜一塊、白芷一塊，拍碎的草果一個(gè)放入盆中。炒鍋內(nèi)身上的清水大火燒開。水燒開后把準(zhǔn)備好的蔥姜放進(jìn)去，然后再放入準(zhǔn)備好的三黃雞，不用蓋蓋子，大火燒開水燒開后撇去浮沫。

3.反正我繼續(xù)給他煮沸五分鐘。把里面多余的血水煮出來(lái)。然后再把煮好的燒雞拿出來(lái)。在表面涂抹上少許的生抽：精鹽和雞粉，炒鍋燒熱放入寬油，油溫?zé)廖宄蔁岚褱?zhǔn)備好的雞肉下鍋油炸。

4.雞肉在炸制的過程中可能會(huì)往外濺油，所以這個(gè)時(shí)候我們一定要準(zhǔn)備一個(gè)比鍋大一點(diǎn)的蓋子給它蓋上。等到鍋里沒有聲音的時(shí)候，然后再打開蓋子。把雞肉翻過來(lái)炸制另一面。炸至金黃就可以啦。

5.炒鍋燒熱放入食用油，再把準(zhǔn)備好的配料炒香。然后再放入蔥姜片去腥，再放入三勺黃豆醬又大火炒出香味，放生抽老抽調(diào)味。然后再加入足量的開水。再把準(zhǔn)備好的雞肉加進(jìn)來(lái)，蓋上蓋子大火燒開。往里面加入少許的精鹽和胡椒粉調(diào)味，轉(zhuǎn)中和繼續(xù)煮沸35分鐘后就可以撈出了。

好了，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享啦。你還知道全國(guó)哪里的燒雞最好吃嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們，喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)。咱們下期見。