秋風(fēng)颯爽，羊肉飄香。有好多粉絲問，究竟南海哪里有好吃的羊肉開鍋

桂城有一家大排檔，人氣非常旺，每天下午5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開檔！獨(dú)家秘制的羊宴，俘獲一波又一波街坊！吸引不少老饕開車前往尋味！

新鮮運(yùn)送到店的羊只，講究新鮮不冷藏、只保鮮。肉質(zhì)肥美嫩滑，每天新鮮現(xiàn)切，品質(zhì)新鮮一眼就能看出來。

湯底都是由羊骨、黨參，杞子，紅棗，當(dāng)歸，沙參等藥材熬制

「 鮮羊肉 」

經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅熟練地將大塊的羊肉從骨架上剔下來。手起刀落，切出大塊厚實(shí)的羊肉，師傅說這個(gè)厚度的羊肉吃起來最爽口。

涮燙2min就是它的完美熟度，羊肉本身自帶的肉香，再沾上秘制羊肉醬入口，醇香濃厚，肉質(zhì)緊密細(xì)嫩，入口都是扎實(shí)的肉感，那feel就是大寫的滿足！

「 鮮羊肚 」

羊肚是羊肉火鍋的靈魂所在！對比牛肚來說，羊肚更加有韌性，并且口感上也更加有嚼勁，牙口好的吃貨趕緊來！

涮熟后羊肚柔韌有嚼勁，直接伴著秘制羊肉醬送入口中，超級爽脆，入口還發(fā)出“嗦~嗦~”的清脆聲，脆滑的口感直沖人的天靈蓋！

「 鮮羊排 」

這份鮮到飛起的羊排真的是yyds！肥瘦適中的羊排，還沒入口就能感受到那股鮮嫩。一筷子夾下去，在鍋里撩撥2min就熟了。

羊排在高湯中涮熟后，一口下去，嫩滑有嚼勁，連皮帶肉的豐富口感，實(shí)在讓人越吃越起勁，蘸上秘制羊肉醬簡直讓人愛不釋口！

「 鮮羊腩 」

光看著就讓人狂咽口水的羊腩，肥瘦適中，羊皮爽口彈牙、羊肉細(xì)膩嫩滑，還有淡淡的脂香，若涮羊肉火鍋不點(diǎn)羊腩，真的等于白來了！

涮熟的羊腩吃起來沒有膻味，而且軟爛彈牙，羊肉保留細(xì)嫩口感，鮮嫩多汁，羊皮特別有嚼勁，咀嚼的律動(dòng)，每一下都是爽！

「 鮮羊雜 」

喜歡吃羊內(nèi)臟的選這一盤！羊柏葉、羊心、羊肺、羊肝，這里都幫你搭配好了，一鍵解決你的選擇困難癥。

在湯底游走一圈的羊雜，早與羊湯底結(jié)合！羊肝的嚼勁，羊柏葉的爽脆，羊心的厚實(shí)，羊肺的柔軟，不禁讓“內(nèi)臟愛好者”高聲歡呼！

「 燜羊肉 」

廣東人的秋冬，要從一鍋燜羊煲開始，咕嚕咕嚕冒著熱氣，吸收醬汁后的羊肉皮軟Q彈，咸香之余更凸顯羊肉的香氣，好吃到哇哇叫！

尋味指引：

地址：佛山市南海區(qū)桂城街道融和路16號(hào)京華保利廣場2座107火鍋

導(dǎo)航搜索：雷州羊肉火鍋(京華廣場店）

人均：50+