導(dǎo)語：我們中國的茶葉有著幾千年的文化傳承，而且茶葉是我們中國自古以來的特產(chǎn)。中國人喜歡喝茶，而且越來越多的年輕人也都特別的喜歡喝茶。

并且我國的茶葉種類是比較繁多的，有紅茶，綠茶，普洱茶，花茶等，茶葉都有自己的優(yōu)點(diǎn)，也能夠有助于人的養(yǎng)生。有些人認(rèn)為喝普洱茶會(huì)容易致癌，是真的如此嗎？我們一起來了解一下吧。

普洱茶屬于什么茶？

生普的原料是綠茶的加工工藝，熟普是經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵制作而成。目前，普洱茶是被劃分在六大茶類的后發(fā)酵的黑茶里面的。

另外，茶學(xué)界諸多專家認(rèn)為，普洱茶的發(fā)酵過程也與黑茶一樣，都是在黑曲霉的作用下完成后發(fā)酵的，所以其屬于典型的黑茶。

而生普和熟普雖然都是普洱茶，但它們是完全不一樣的工藝、香氣、滋味和口感?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。

普洱茶有何功效？

1.輔助減肥

普洱茶是生活當(dāng)中比較常見到的一種茶葉，普洱茶適量喝一些，可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，幫助腸道內(nèi)的毒素和垃圾向體外排出。

對于減肥能起到幫助的作用，正在減肥期間的人群或者是身體肥胖的人，在生活當(dāng)中可以適量的喝些普洱茶。還可以增強(qiáng)血管壁的彈性，所以多喝普洱對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，減肥人群都有著顯著療效。

2.預(yù)防冠心病

數(shù)據(jù)顯示，不喝茶者冠心病發(fā)生率為3.1%，偶爾喝茶降低了2.3%，只有1.4%的人經(jīng)常喝茶(飲用超過三年)。冠心病的加重，與冠狀動(dòng)脈供血不足和血栓形成有密切關(guān)系。

通過動(dòng)物體外實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶多酚中的兒茶素和茶多本酚，在煎煮過程中不斷氧化生成的茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶和抗血栓形成作用。

3.養(yǎng)胃、護(hù)胃

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠，甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層。對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

4.補(bǔ)充維生素

普洱茶能夠補(bǔ)充維生素，能夠減輕因維生素缺乏導(dǎo)致的口腔潰瘍等。普洱茶含大量的維生素C，對于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定的好處。

普洱茶，到底是“養(yǎng)生”還是“養(yǎng)癌”呢？實(shí)驗(yàn)揭開真相

在飲食角度來看，普洱茶能夠分為熟茶以及生茶。生的普洱茶是云南的大葉為原材料，把新鮮的植樹新葉經(jīng)過殺青揉捏、曬制等其他特殊工藝而成。

泡出來的茶比較濃烈，顏色發(fā)綠而且清亮，給舌尖帶來一絲絲苦澀的味道。但是很多人卻表示，人工發(fā)酵的過程當(dāng)中容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，傷害人體肝臟腎臟。

實(shí)際上普洱在發(fā)酵的過程當(dāng)中，菌類有很多，這些菌種屬于酵母、青霉、根菌、黑曲霉。這些品種非但無害，反而有益，能有效分解果酵，從而起到燃脂減糖效果，抑制有害菌群滋生。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周紅杰辟謠，周教授說，早在2012年，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)就通過模擬發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明，普洱茶發(fā)酵初期，部分黃曲霉會(huì)在茶樣中生長繁殖。

但在發(fā)酵后期，黃曲霉的生長會(huì)受到明顯抑制，發(fā)酵末期不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素。因此普洱茶完全可以飲用，不要信謠傳謠，更不要人云亦云。

喝茶禁忌事項(xiàng)有所了解：

1.盡量少喝濃茶

一般茶里含有咖啡堿這種物質(zhì)，而咖啡堿的主要作用就是刺激人體的中樞神經(jīng)，使人變得興奮，提神降疲。

如果我們過多的飲用濃茶，人體就會(huì)吸收多的的咖啡堿，導(dǎo)致人體長時(shí)間處于一個(gè)興奮的狀態(tài)。長期下來，會(huì)對身體產(chǎn)生不好的影響。

2.忌空腹喝茶

人們在喝茶的時(shí)候，一定要避免空腹喝茶的情況發(fā)生。因?yàn)椴枞~在經(jīng)過浸泡之后，含有多種多樣的生物堿。

因此，空腹喝茶將會(huì)使得腸胃過度吸收茶葉中所含有的咖啡因，從而導(dǎo)致自身出現(xiàn)手腳無力、精神恍惚、心動(dòng)過速等不適癥狀，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)多種腸胃不適癥狀。

3.神經(jīng)衰弱慎飲茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶。尤其是下午和晚上，就會(huì)引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶。

在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點(diǎn)入睡。

4.不必喝涼的茶

假如泡好的茶涼了得話就不要喝過，由于涼茶很有可能會(huì)刺激性胃腸。比較嚴(yán)重的情況下會(huì)造成 腹痛腹脹的難題，不利胃腸的一切正常腸蠕動(dòng) 。

閱讀延伸：普洱茶真的越陳越好嗎？

普洱茶的存放時(shí)間不一定越久越好，主要還是看保存方法和普洱茶的原料是否優(yōu)質(zhì)。同時(shí)普洱茶的陳化會(huì)受到時(shí)間、溫度、環(huán)境等原因的影響。

而且普洱茶在存放的過程中，不要將其完全密封，這樣才會(huì)讓普洱茶的品質(zhì)越來越好。儲(chǔ)存不好，優(yōu)質(zhì)好茶變老同時(shí)也會(huì)變壞，一般來講，熟普存放10至20年左右，口感和茶性最佳。

生普存放15至25年左右，口感和茶性最佳，普洱茶存放時(shí)間太久，比如幾十年或上百年，存放得好，肯定能喝，但也許不是改款茶的飲用最佳時(shí)期了，至少口感上會(huì)有所下降。

即便普洱茶年份越老越香，但也有一定保質(zhì)期，盡量不超過10年，若儲(chǔ)存不當(dāng)，放置于陰涼潮濕處，還會(huì)導(dǎo)致保質(zhì)期縮短。若發(fā)現(xiàn)白點(diǎn)霉霜等情況說明已變質(zhì)，不建議飲用。