1、雞腿洗清潔，放在過濾網(wǎng)里瀝一下水。

2、在雞腿的兩面輕輕劃上兩刀，待會蒸熟得快一些。

3、在劃好的雞腿上，參加少許的蠔油、胡椒粉、鹽，腌制入味。腌制8分鐘之后，將雞腿擺在盤子里。

4、預(yù)備好生姜和小蔥，備用。把枸杞放到開水碗里面泡5分鐘，一會把水倒掉，枸杞留著最后裝潢用

5、預(yù)備好1勺半的蒸魚豉油，備用。先在鍋里放少許水煮開，再把蒸網(wǎng)放下去。

6、將雞腿放入熱水的蒸鍋中，在雞腿的表面上參加姜片和蔥白，一起大火蒸10分鐘。雞腿蒸好了，上面小蔥和姜片，夾出來不要了。

7、把蒸魚豉油淋在蒸好的雞腿上，這次想要吃清淡一點(diǎn)，不再參加熱油了。

8、最后，把枸杞擺在雞腿上，再放上一點(diǎn)蔥花，就全體做好了。