所謂飲食，飲在前而食在后。中國上下五千年歷史，食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長達三千年之久。許多人吃飯，可以沒有山珍海味、大魚大肉，卻一定不能沒有一碗湯。法國國王路易十四的御廚路易斯·古易在其《湯譜》...