用手把包谷粒從包谷芯上弄下來，就叫麻包谷。包谷是四川方言，也就是玉米的意思。四川話的使用人口主要分布于信封盆地一帶，覆蓋了除部分非漢族聚居區(qū)外的整個四川省，是使用人口最多的漢語分支之一。

四川話，又稱巴蜀方言，屬漢語西南官話。現(xiàn)今四川話形成于清朝康熙年間的”湖廣填四川”的大移民運動時期，是由明之前流行于四川地區(qū)的蜀語和來自湖廣、廣東、江西等地的各地移民方言逐漸演變?nèi)诤隙纬傻摹?/p>

成都話是川劇和各類曲藝的標準音，同時由于四川話內(nèi)部互通度較高，各方言區(qū)交流并無障礙，因而四川話本身并沒有標準音。部分語言學家認為，四川話并不等同于”四川方言”，因為除四川話外，四川省境內(nèi)較為常見的漢語言還有土廣東話(屬客家話)和老湖廣話(屬湘語)等，其都以方言島的形式分布于四川各地。同時，四川省境內(nèi)還擁有大量藏語、彝語、羌語的使用者。