最近豬肉價格回暖了，但養(yǎng)豬人熊爺卻開心不起來。

熊爺已經(jīng)養(yǎng)豬10年有余。2019年，非洲豬瘟讓豬價進(jìn)入一輪上漲周期，熊爺曾因為家中的豬仔嘗到了不少甜頭，為了賺取更為可觀的收入，他在2020年下半年加大了養(yǎng)殖密度。

結(jié)果，2021年底左右豬價開始下行，疊加養(yǎng)殖成本的提高，他的虧損一天比一天大。

“現(xiàn)在養(yǎng)豬的成本越來越高了，主要是飼料漲得太兇?！苯?，熊爺向時代財經(jīng)回憶，以前自繁自養(yǎng)的成本僅為5-6元/斤，但如今卻漲到了10元/斤，“這么大的漲幅，其實就是飼料漲價惹的禍?！?/p>

除生豬價格外，豬農(nóng)的利潤在很大程度上受制于養(yǎng)殖成本。今年下半年，生豬價格雖出現(xiàn)回升，但飼料價格隨著豆粕等原料成本的暴漲一路上調(diào)，不少豬農(nóng)的盈利因此大幅縮水。

據(jù)時代財經(jīng)梳理，今年包括廣東、湖北、江西、山東等多個地區(qū)均傳出飼料漲價的消息，涉及海大集團(tuán)（002311.SZ）、粵海飼料（001313.SZ）、大北農(nóng)（002385.SZ）、禾豐股份（603609.SH）等知名飼企。

據(jù)了解，豬飼料價格目前已漲至近2元/斤，已逼近國內(nèi)普通大米的價格。

“以后的豬價誰也說不準(zhǔn)，飼料等各項成本卻一直在漲。能不能賺錢，就看養(yǎng)豬人的財運(yùn)了?！庇惺茉L者向時代財經(jīng)感嘆道。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

飼料價格飛漲

“一頭豬要長到300斤，大概需要吃800斤左右的飼料。在非洲豬瘟之前，一斤飼料的成本只要1.5元左右，而現(xiàn)在卻漲到了將近2元，這樣算下來，飼料漲價后每頭豬光飼料費(fèi)就比兩年前貴了近500元?！毙軤斚驎r代財經(jīng)算了這樣一筆賬。

事實上，相對于大規(guī)模養(yǎng)殖所需要的高額租金、人工費(fèi)用，像熊爺這樣的自繁自養(yǎng)者成本更低。

但是，近兩年來飼料的瘋漲正在攤薄他們的利潤?！艾F(xiàn)在的飼料價格和之前相比簡直是一個天上一個地下，雖然這兩年各項成本也在增加，但飼料占比最大?！毙軤斦f。

豬飼料價格是怎么漲起來的？

11月1日，IPG中國首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜對時代財經(jīng)分析，飼料在養(yǎng)殖成本中占比達(dá)60%以上，其中作為蛋白原料的豆粕占據(jù)了飼料成本的大頭，因此，豆粕的價格變動將直接影響飼料成本。

據(jù)了解，豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。由于豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對營養(yǎng)的需求，大約85%的豆粕被用于豬和家禽的飼養(yǎng)。

今年以來，以豆粕為代表的飼料原料價格始終居高不下，更是在9月份左右開始直線攀升，月均增幅超500元/噸。根據(jù)豬好多網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月1日，豆粕（粗蛋白含量≥43%）價格為5605元/噸，相較于1月份暴漲1895元/噸，漲幅高達(dá)51.1%。

圖片來源：豬好多網(wǎng)

豆粕價格為何居高不下？

同日，北京工商大學(xué)教授洪濤在接受時代財經(jīng)采訪時表示，豆粕等飼料原料不斷上漲，主要是受國際大宗產(chǎn)品供求關(guān)系與市場波動的影響。

“我國大豆主要依賴于從巴西、美國進(jìn)口，在俄烏沖突、極端氣候等利空因素的影響下，大豆的世界市場供應(yīng)偏緊，價格隨之水漲船高。因此，國際糧食市場的異動，將直接影響國內(nèi)豆粕價格，從而間接波及我國飼料業(yè)。”洪濤說。

飼料價格持續(xù)上漲，又給養(yǎng)豬人帶來怎樣的影響？

農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥向時代財經(jīng)分析，生豬養(yǎng)殖的利潤首先受豬肉價格波動影響，若此時恰好處于豬周期低谷，飼料價格的上漲會讓養(yǎng)殖戶雪上加霜。

來自河南的養(yǎng)豬人張叔就是這樣一個例子。他告訴時代財經(jīng)，去年由于非洲豬瘟一直反復(fù)，再加上豬價的持續(xù)低迷，當(dāng)?shù)氐囊恍┲行○B(yǎng)殖戶開始退場，不愿意再繼續(xù)養(yǎng)豬?！叭ツ暧行┐笮偷倪B鎖養(yǎng)豬場都不好過，更別說中小養(yǎng)殖戶了。尤其是散養(yǎng)的，豬要么死了，要么很早就賣掉清欄了?！睆埵逭f。

今年下半年以來，豬肉價格一改頹勢飄紅反彈，讓很多豬農(nóng)看到了希望。據(jù)豬好多網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，豬肉從6月底的16元/公斤左右一路上漲，最高在10月末反彈至28.3元/公斤，漲幅達(dá)76.87%。

不過張叔認(rèn)為，雖然豬價回升，但現(xiàn)在并不是入場的好時機(jī)。

“今年飼料漲得兇，而且豬價高的時候會有大量新手進(jìn)來，再加上老手復(fù)養(yǎng)，豬場大量補(bǔ)母豬，很怕后期會產(chǎn)能過?！?，張叔說，“以后的豬價誰也說不準(zhǔn)，飼料等各項成本卻一直在漲。能不能賺錢，就看養(yǎng)豬人的財運(yùn)了?！?/p>

豆粕減量或為替代？

不僅是中小養(yǎng)殖戶，大型養(yǎng)殖場同樣受到飼料漲價的影響。

近日，在新疆某大型養(yǎng)豬場工作的三石告訴時代財經(jīng)，最近飼料廠頻繁上調(diào)價格，9月份的一次調(diào)價中，每噸飼料上調(diào)了差不多150元?！扒皟赡觑暳洗蟾胖灰?000元/噸，而現(xiàn)在要3900元/噸，我們這兒光飼料一個月都得上百萬?！?/p>

據(jù)時代財經(jīng)梳理，今年以來，廣東、湖北、江西、山東等多個地區(qū)均傳出飼料漲價的消息，涉及海大集團(tuán)、粵海飼料、大北農(nóng)、禾豐股份等知名飼企。

11月1日，大北農(nóng)相關(guān)人士告訴時代財經(jīng)，受制于原料價格，一袋飼料漲幾塊錢是很正常的現(xiàn)象。

對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，如何有效控制成本尤其是飼料成本是必須解決的問題。而降低飼料成本最直接的辦法是減少對豆粕的依賴。

2021年11月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》，就曾提到推廣豬雞飼料中玉米、豆粕減量替代技術(shù)，加快推廣低蛋白日糧技術(shù)，提高蛋白飼料利用效率，降低豆粕添加比例。

上市豬企中，“豬茅”牧原股份（603609.SH）作為自繁自養(yǎng)模式的代表，目前以15.5元/kg的完全成本領(lǐng)先行業(yè)，今年第三季度，公司錄得凈利潤81.96億元，同比大漲1097.41%。

事實上，面對飼料價格的不斷上漲，牧原股份一直在通過豆粕減量，控制飼料成本。

牧原股份曾在投資者平臺透露，公司已持續(xù)采取多種措施降低原糧價格上漲的影響，通過糧食市場行情變化趨勢及時調(diào)整飼料配方，并應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)降低豆粕使用量，從而降低養(yǎng)殖成本。

不過，廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會寵物分會副秘書長范志聰向時代財經(jīng)分析稱，豆粕替代尚需一個較長周期。“我國規(guī)?；B(yǎng)殖的是西方主推的三元雜肉豬，飼料類型也受西方配方思維影響采用玉米-豆粕型日糧，并形成一整套產(chǎn)業(yè)鏈，育種、營養(yǎng)研究均圍繞此展開。謬然更換飼料主原料，也可能會造成畜禽生產(chǎn)效率下降?！狈吨韭斦f。

豆粕價格是否會出現(xiàn)回落？范志聰認(rèn)為，截至10月底，國內(nèi)進(jìn)口大豆及豆粕庫存仍在持續(xù)消耗，目前已達(dá)歷史性低位，預(yù)計短期需求將繼續(xù)推動豆粕價格走高。

（文中熊爺、張叔、三石為化名。）