簡要回答

茼蒿要想做的好吃，還是要放入雞肉，也就是雞絲茼蒿桿，具體的操作步驟肉如下。

詳細(xì)內(nèi)容

01

將茼蒿去除根部和老葉子，然后用清水清洗干凈，瀝干水分之后，切成大概三厘米長的小段；

02

將紅椒清洗干凈之后，直接去掉里面的籽，然后切成絲狀；

03

肌肉洗凈之后需要去除表面水分，然后切成細(xì)絲，放入碗中，加入食鹽，淀粉，雞蛋清等攪拌均勻，腌制十分鐘左右；

04

在鍋中放入食油燒熱，然后下入雞肉絲滑散之后，需要撈出瀝油；

05

在鍋中留下少許的底油燒熱，放入紅椒絲，蒜末直接爆炒出香味，然后下入切成段狀的茼蒿進(jìn)行翻炒均勻；