速凍湯圓怎么煮(煮冰凍的湯圓是要熱水還是冷水)

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速凍湯圓該如何煮呢?

簡(jiǎn)要回答

用剛冒小泡的開水下鍋,出鍋后過(guò)一遍冰水,口感會(huì)更加好哦,撈湯圓的時(shí)候記得要用漏勺,輕拿輕放,以免破裂

詳細(xì)內(nèi)容

01

虎年新年又到了,很多人家過(guò)年會(huì)選擇煮一些湯圓來(lái)吃。因?yàn)橹袊?guó)人自古以來(lái)就對(duì)圓形的食品有獨(dú)特的感情,圓形有“團(tuán)圓美滿”的意思,所以我們經(jīng)常在食物中看到圓形的樣子。而湯圓,也成為了受人們喜愛(ài)的一道美食。

02

近幾年又有不少新興的口味出現(xiàn),比如說(shuō)巧克力、藍(lán)莓餡、菠蘿餡、草莓餡等,吃起來(lái)好似甜點(diǎn)一樣。不過(guò)雖然這些口味很新奇,但是接受的人還不算多,這也暗示著廠家要快快更新產(chǎn)品,推出更好的口味。

03

速凍湯圓買回來(lái)后,不要著急下鍋煮。在吃湯圓之前,先把湯圓從冰箱冷凍室里取出來(lái),放進(jìn)冷藏室里,用低溫慢慢解凍。大約1小時(shí)左右,湯圓的冷凍程度不那么高了,就可以下鍋煮湯圓,用剛冒小泡的開水下鍋。

04

湯圓撈出后可以放入冰水中,如果有冰塊的話,放入冰水中,再迅速撈出。熱脹冷縮會(huì)使湯圓被冰鎮(zhèn),從而使外皮會(huì)變得軟糯Q彈,吃起來(lái)口感很棒。

05

從鍋里撈出的時(shí)候也要千萬(wàn)注意,不要圖方便而使用漏勺,因?yàn)槁┥讜?huì)導(dǎo)致湯圓大量的堆積在一起,這樣很容易破皮。所以最好的方法就是連湯帶湯圓一起撈出來(lái)放進(jìn)碗里,這樣才能保證湯圓的圓潤(rùn)完整。

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