簡(jiǎn)要回答

土豆上鍋蒸熟，搗碎壓成泥，然后加入秘制的料汁即可，非常的簡(jiǎn)單，也很美味，接下來(lái)一起做起來(lái)吧。

詳細(xì)內(nèi)容

01

第一步，土豆切小塊兒上鍋蒸熟，盡量切小點(diǎn)兒，切片兒也可以，開(kāi)鍋冒氣再蒸15分鐘左右

02

第二步，蒸好的土豆壓成泥，加入黃油10g拌勻（不喜歡黃油也可以不加），加少許鹽，牛奶適量添加，每次加10ml ，少量多次添加拌勻，直到土豆泥細(xì)膩粘稠就可以了。

03

第三步，凹造型擺盤(pán)，可用保鮮袋揉成球形，或者小碗兒扣，也可以用裱花袋或者模具。

04

第四步，調(diào)汁：黃油10g鍋中融化后，加入水淀粉（比例約為淀粉1：水10拌勻，喜歡汁兒多的可以多調(diào)一些，不同淀粉效果可能有差異，做的時(shí)候微調(diào)就好）、蠔油、黑胡椒攪拌幾分鐘收汁，最后澆汁兒完成。