簡(jiǎn)要回答

食用菠蘿一般不會(huì)上火，反而還可以降火。菠蘿屬于偏熱性水果，適量食用不會(huì)上火，菠蘿中含有一種名為菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，它可以分解蛋白質(zhì)。

詳細(xì)內(nèi)容

01

菠蘿蛋白酶會(huì)對(duì)口腔黏膜和嘴唇表皮造成刺激反應(yīng)。從而產(chǎn)生一種類似于上火的感覺，但其實(shí)這并不是上火，而是菠蘿蛋白酶導(dǎo)致的癥狀。如果要避免菠蘿蛋白酶的刺激，食用前可以先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一會(huì)兒再吃，這樣便可以殺滅部分菠蘿蛋白酶，避免口腔的刺痛現(xiàn)象。

02

菠蘿吃多了還會(huì)讓一部分人過敏，會(huì)被誤認(rèn)為是上火，這種癥狀被稱之為“菠蘿病”或“菠蘿中毒”。如有過敏嚴(yán)重者甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。吃菠蘿的量每次應(yīng)該控制在一個(gè)菠蘿的1/5或1/6以內(nèi)，而且不可連續(xù)三天以上都吃菠蘿。