雖然當(dāng)下已過(guò)中秋，但走進(jìn)柳州市柳江區(qū)里高鎮(zhèn)板六村，依然可以感受到綠意與生機(jī)。柳州市谷之韻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“谷之韻”）的螺螄養(yǎng)殖基地正設(shè)在這群山坐鎮(zhèn)、碧水環(huán)繞的生態(tài)之地。

從“堂食現(xiàn)煮”到“袋裝速食”，從路邊攤逆襲成網(wǎng)紅食品并成功入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在自治區(qū)及柳州市支持?jǐn)U大螺螄粉出口的政策支持下，螺螄粉“粉絲群”已遍布全球28個(gè)國(guó)家和地區(qū)。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)成功“出圈”的背后，凝聚著各方智慧和力量支持。

一場(chǎng)及時(shí)春雨 保障源頭供應(yīng)

好螺熬好湯。谷之韻采用稻田滋養(yǎng)螺螄生態(tài)養(yǎng)殖模式，尊重水稻、螺螄的生長(zhǎng)規(guī)律，稻螺彼此汲取天然養(yǎng)料，形成良性生態(tài)系統(tǒng)。泉水養(yǎng)殖的螺螄，做出來(lái)的湯頭更鮮美，螺螄粉也更地道。

谷之韻負(fù)責(zé)人蘭健勇稱(chēng)，公司成立5年多，桂林銀行可謂“看著它成長(zhǎng)”。在創(chuàng)立之初，桂林銀行柳州分行主動(dòng)了解企業(yè)發(fā)展難題，全力紓解其抵押物不足的困難，為其辦理了無(wú)抵押貸款。得到金融支持后，蘭健勇租賃板六村數(shù)百畝農(nóng)田進(jìn)行稻、螺種養(yǎng)，還帶動(dòng)了周邊村民養(yǎng)殖。目前板六村養(yǎng)殖面積已從2017年的70多畝，發(fā)展到現(xiàn)在的1000多畝，年產(chǎn)田螺/石螺75余萬(wàn)斤，有機(jī)大米5萬(wàn)斤，產(chǎn)值超過(guò)600萬(wàn)元，讓更多湯鮮味美的螺螄粉端上龍城百姓餐桌。

“螺螄粉味道好不好，得看米粉的色澤和筋道程度。”廠(chǎng)長(zhǎng)林森正在查看米粉品質(zhì)。捏米粉、甩粉條、看氣泡，干米粉的制作并非啟動(dòng)機(jī)器這么簡(jiǎn)單，而是需要科學(xué)的米粉配比以及烘烤經(jīng)驗(yàn)。作為廣西旺贊食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“旺贊公司”）的技術(shù)負(fù)責(zé)人，廠(chǎng)長(zhǎng)林森有著30多年米粉制作經(jīng)驗(yàn)，見(jiàn)證了從作坊到機(jī)器的米粉生產(chǎn)發(fā)展。

“以前生產(chǎn)干米粉報(bào)廢率高，制作過(guò)程中容易折斷，一方面是缺少專(zhuān)業(yè)師傅，另一方面是生產(chǎn)設(shè)備滯后?！蓖澒拘姓鞴芰号空f(shuō)。螺螄粉火爆全網(wǎng)之后，消費(fèi)者對(duì)米粉質(zhì)量的要求更高，生產(chǎn)廠(chǎng)家亟需進(jìn)行技術(shù)改造和設(shè)備升級(jí)。

2019年，為幫助旺贊公司在工業(yè)園區(qū)建設(shè)新廠(chǎng)房，桂林銀行柳州分行提供了500萬(wàn)元貸款，支持其購(gòu)置新生產(chǎn)設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅?！耙郧爸瞥梢慌s5萬(wàn)斤的米粉需4天時(shí)間，如今只2天便能完成?，F(xiàn)在我們供應(yīng)柳州袋裝螺螄粉企業(yè)已超10家。”

隨著產(chǎn)銷(xiāo)量的提升，旺贊公司銷(xiāo)售收入節(jié)節(jié)攀升，工人收入也隨之上漲，日子越過(guò)越紅火。

一個(gè)動(dòng)力引擎 助擴(kuò)生產(chǎn)規(guī)模

廣西滬桂集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“滬桂集團(tuán)”）包裝車(chē)間內(nèi)，一排排工人站在裝滿(mǎn)料包的生產(chǎn)線(xiàn)前，緊盯著傳送帶上的螺螄粉包裝袋，精準(zhǔn)、快速地往里裝調(diào)料包，每幾秒鐘就有一袋袋裝螺螄粉完成包裝。

據(jù)了解，2021年，滬桂集團(tuán)榮獲“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，其旗下“嘻螺會(huì)”品牌螺螄粉暢銷(xiāo)各大電商平臺(tái)。

優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是滬桂集團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)，但受限于有效抵押和評(píng)估流程問(wèn)題，融資渠道一時(shí)受阻。2018年初，在了解此情況后，桂林銀行柳州分行給予企業(yè)大力支持，為滬桂集團(tuán)落地了該分行首筆商標(biāo)質(zhì)押融資貸款，僅一周時(shí)間就完成了授信放款的全部流程。

2020年8月，滬桂集團(tuán)改造升級(jí)后的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn)。本次共改造生產(chǎn)車(chē)間15000平方米，建設(shè)無(wú)塵車(chē)間，購(gòu)買(mǎi)制冷系統(tǒng)、殺菌設(shè)備等生產(chǎn)及輔助設(shè)備25臺(tái)（套）。新的生產(chǎn)線(xiàn)使其產(chǎn)能從每日50萬(wàn)袋達(dá)到每日100萬(wàn)袋，保障了產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)供應(yīng)。今年4月，滬桂集團(tuán)成為螺螄粉產(chǎn)業(yè)首家3A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

“企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，離不開(kāi)金融支持?！笔袀€(gè)體私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、滬桂集團(tuán)董事長(zhǎng)羅岸峰說(shuō)。

一雙溫暖大手 打開(kāi)順暢銷(xiāo)路

“家人們，我們家的螺螄粉是大片腐竹、大塊酸筍，吃得更過(guò)癮，現(xiàn)在下單還有優(yōu)惠哦。”柳州咸魚(yú)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“咸魚(yú)科技”）直播間內(nèi)，00后女主播拿著“人類(lèi)快樂(lè)”品牌袋裝螺螄粉，對(duì)著手機(jī)屏幕認(rèn)真介紹自家產(chǎn)品。

據(jù)了解，此前，咸魚(yú)科技主要為某頭部螺螄粉品牌提供品牌建設(shè)與運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)推廣及銷(xiāo)售服務(wù)。出于對(duì)螺螄粉行業(yè)的熱愛(ài)，在桂林銀行柳州分行金融支持下，今年2月，咸魚(yú)科技自創(chuàng)品牌“人類(lèi)快樂(lè)”首批兩款產(chǎn)品上線(xiàn)，并建立了完整的研發(fā)生產(chǎn)、品牌運(yùn)營(yíng)及銷(xiāo)售體系。通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、IP內(nèi)容建設(shè)與傳播及全渠道運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了品牌和用戶(hù)的鏈接。

如今，該企業(yè)多點(diǎn)開(kāi)花，營(yíng)銷(xiāo)不僅覆蓋線(xiàn)上，還上架線(xiàn)下盒馬鮮生等新零售渠道，實(shí)現(xiàn)了從“0”到“1”到“N”的多點(diǎn)轉(zhuǎn)化與營(yíng)收。

“后續(xù)，我們將進(jìn)一步完善線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)矩陣，同時(shí)加深對(duì)線(xiàn)下商超、便利店等渠道的滲透，實(shí)現(xiàn)‘兩條腿’走路，讓我們的產(chǎn)品走向更多消費(fèi)者?！毕挑~(yú)科技相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“螺螄粉是柳州的城市名片，也是重點(diǎn)扶持的特色產(chǎn)業(yè)，從上游原材料養(yǎng)殖、生產(chǎn)，到中游加工包裝，再到銷(xiāo)售、物流等下游產(chǎn)業(yè)都離不開(kāi)金融力量的支持。”柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐機(jī)文說(shuō)。

金融投入具有多重效應(yīng)，通過(guò)金融支持小微企業(yè)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)，桂林銀行柳州分行拉近了與眾多螺螄粉產(chǎn)業(yè)上中下游企業(yè)的距離，踐行了服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、民營(yíng)小微和城鄉(xiāng)居民的擔(dān)當(dāng)。該行將持續(xù)以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力譜寫(xiě)更多“柳州驚奇”。（葉露婷、廖樹(shù)娜）