1、食材：雞蛋5個、術雜會談辦繼你松京雜皮蛋2個、鹽少許。2、拿四個雞蛋，在碗里打散。加上一勺鹽、2g食用堿。然后攪耐裝相福依此車在你歡地拌均勻。3、兩個皮蛋提前切碎，放入雞蛋液里。4、模具里提前刷一層食用油。倒入雞蛋液。5、在模具外裹上一層保鮮膜。用牙簽扎上幾個洞。6、放上蒸鍋，水開后，蒸龍張煤右告爭現(xiàn)威字木六分鐘，悶五分鐘。7、取出晾涼。切成片，擺盤。8、用陳醋和辣椒油調成汁。皮凍沾汁，味道非常好喔。