有博主上傳關(guān)于“淄博燒烤熱度下降”的視頻，稱現(xiàn)在淄博燒烤的生意已經(jīng)不再火熱；一季度，美團核心本地商業(yè)總收入428.85億元，其中配送服務(wù)收入169.05億元；山東某所大學(xué)所有的飲品店被禁止使用冰塊，起因竟然是有學(xué)生喝冰飲受涼拉肚子，打12345進行了投訴；巴處火鍋因涉及“侵害商標權(quán)”與“不正當競爭”行為，被判賠償巴奴火鍋8.5萬元；武漢一家餐飲企業(yè)無端遭到“網(wǎng)暴”，報警后才發(fā)現(xiàn)，原來是有顧客對門店進行惡意造謠；海底撈已在全國近300個城市超900家門店上架了小龍蝦，5月的第3周，海底撈小龍蝦相關(guān)產(chǎn)品銷量環(huán)比上漲超142%；美團全新外賣平臺KeeTa正式登陸香港，預(yù)計今年年底將覆蓋整個香港地區(qū)；廣州酒家今年前四個月實現(xiàn)營業(yè)收入11.52億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長63.4%；奶茶店未經(jīng)共享充電寶公司同意，擅自撤掉店內(nèi)共享充電寶，被判承擔(dān)200余萬元違約金；陸正耀創(chuàng)辦的餐飲品牌趣巴渝（原“趣小面”）關(guān)聯(lián)公司舌尖科技（北京）有限公司被列入經(jīng)營異常。詳情請看轉(zhuǎn)門面網(wǎng)《開店指南》。

商家回應(yīng)淄博燒烤熱度下降

小編整理綜合消息，最近，有博主上傳了一則關(guān)于“淄博燒烤熱度下降”的視頻。視頻中提到，現(xiàn)在淄博燒烤的生意已經(jīng)不再火熱，不少燒烤店內(nèi)都有大片的空置區(qū)域。

對此，淄博當?shù)啬尘W(wǎng)紅燒烤品牌的工作人員表示，最近的確有生意下滑的現(xiàn)象。其表示，相較于10天之前，最近到店的客人明顯變少了，但目前飯點時間還是需要排隊。“區(qū)別就是以前要排隊半小時以上，現(xiàn)在排隊最多半小時?！?/p>

另外，也有不少當?shù)厣碳冶硎?，熱度下降也不一定全是壞事?！斑@段時間，不少商家都超負荷工作?！?/p>

部分行業(yè)人士也分析稱，對淄博來說，燒烤再好吃，也不能支撐其長久的熱度。如何把燒烤帶來的流量變成“留量”甚至是發(fā)展機遇，是淄博面臨的重要“烤”驗。

美團一季度經(jīng)營利潤扭虧為盈

美團官方消息，5月25日，美團發(fā)布2023年第一季度財報顯示，公司實現(xiàn)營收586.17億元，同比增長26.7%；經(jīng)營利潤扭虧為盈，達35.9億元。

具體來看，美團各業(yè)務(wù)的利潤都有所提升。本季度美團核心本地商業(yè)總收入428.85億元，其中配送服務(wù)收入169.05億元。在線營銷服務(wù)收入77.47億元，其他服務(wù)及銷售（包括利息收入）24.18億元。

值得注意的是，2022年，美團調(diào)整更新統(tǒng)計口徑，將原來的餐飲外賣，到店、酒店及旅游、新業(yè)務(wù)及其他等板塊，調(diào)整為核心本地商業(yè)、新業(yè)務(wù)兩大板塊。而今年一季度，美團助力實體零售行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，持續(xù)推出了直播、短視頻等新形式以及神券節(jié)、節(jié)假日優(yōu)惠等活動，助力商戶探索新流量和新場景。

關(guān)于核心業(yè)務(wù)外賣相關(guān)的競爭態(tài)勢，美團管理層在財報后的電話會議中表示，美團在騎手、運營網(wǎng)絡(luò)和商戶質(zhì)量方面非常有信心。未來會繼續(xù)在外賣以及商戶網(wǎng)絡(luò)中占有競爭優(yōu)勢，也會進一步優(yōu)化市場戰(zhàn)略，通過不同的市場營銷戰(zhàn)略提供產(chǎn)品，更好地滿足消費者日益廣闊的商品和服務(wù)需求。

學(xué)生喝冰飲腹瀉，

某大學(xué)所有飲品店被禁止使用冰塊

小編整理綜合消息，5月23日，網(wǎng)傳山東某所大學(xué)所有的飲品店被禁止使用冰塊，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)直播濟南報道，目前該大學(xué)校內(nèi)的所有飲品店已不能做冰飲，如使用冰塊，飲品店將被關(guān)停。

該校內(nèi)一飲品店店員接受采訪時也確認了該信息，其表示，確實是在22日收到了禁止加冰的通知，現(xiàn)在都不做冰飲了，也不知道要持續(xù)多久。據(jù)悉，禁用冰塊的起因是有學(xué)生喝冰飲受涼拉肚子，打12345進行了投訴。

針對此次事件，網(wǎng)友們也進行了激烈的探討。

有網(wǎng)友直言：“因個別學(xué)生拉肚子就禁止所有飲品店使用冰塊，這不就是現(xiàn)代版的因噎廢食么？不要說什么冰塊吃多了不好，抽煙有害健康還那么多人抽呢?！?/p>

也有網(wǎng)友表示，不能投訴什么就禁止什么，應(yīng)該查查到底是什么原因引起的，食品安全很重要，但也不能隨隨便便一刀切。

還有餐飲商家稱，學(xué)生去飲品店大部分都是沖著冰爽的冷飲去的，不讓賣冰飲，勢必會嚴重影響到飲品店的生意。況且現(xiàn)在也不封校了，學(xué)生想喝冰飲也可以去校外買。

對此，12315工作人員也回應(yīng)稱，近期確實接到不少該大學(xué)學(xué)生的熱線咨詢，反映校內(nèi)飲品店禁止使用冰塊的情況，目前已經(jīng)反饋給有關(guān)部門并要求調(diào)查該事，將催促有關(guān)部門盡快處理。

又見傍名牌“搭便車”！

巴處火鍋被判賠巴奴火鍋8.5萬元

據(jù)消息，企查查信息顯示，近日，北京市海淀區(qū)人民法院公開巴奴毛肚火鍋有限公司起訴齊某、余某侵害商標權(quán)糾紛裁判文書。文書顯示，巴處火鍋因涉及“侵害商標權(quán)”與“不正當競爭”行為，被判賠償巴奴火鍋8.5萬元。

裁判文書詳情顯示，齊某、余某二人在其裝修經(jīng)營的巴處毛肚火鍋店使用的“巴處毛肚火鍋”標識，“巴處”字體較大，起主要識別作用，與“巴奴”僅一字之差且字形相近，與涉案商標構(gòu)成近似商標，容易導(dǎo)致公眾誤認為被訴店鋪提供的餐飲服務(wù)與巴奴公司存在授權(quán)等特定聯(lián)系。此外，巴處火鍋使用與巴奴公司近似的裝潢，并在社交平臺進行宣傳，容易造成公眾混淆。

最終法院判定，齊某、余某二人共同侵害了巴奴公司的商標專用權(quán)并構(gòu)成不正當競爭，要求停止侵權(quán)行為，并賠償原告巴奴毛肚火鍋有限公司經(jīng)濟損失8000元及合理開支5000元，共計8.5萬元。

近年來，餐飲行業(yè)發(fā)生此類“碰瓷事件”已是屢見不鮮。這不僅損害了注冊商標企業(yè)的品牌聲譽，也侵害了消費者的合法權(quán)益，更破壞了餐飲市場公平競爭的市場秩序。

小編認為，對于品牌建設(shè)，餐飲企業(yè)除了要注重申請注冊商標以外，更要側(cè)重于商標的使用和維護，完善商標體系化管理。除此以外，餐飲商家在日常經(jīng)營中，要增強法律意識，尊重知識產(chǎn)權(quán)，依法誠信經(jīng)營。如若出現(xiàn)惡意抄襲、臨摹模仿等行為，將構(gòu)成商標侵權(quán)，理應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

武漢一餐飲企業(yè)被惡意造謠

慘遭騎手集體抵制

據(jù)消息，騷擾電話不斷，無效訂單增多、還被人送花圈……近日，武漢某連鎖餐飲企業(yè)向有關(guān)部門報警，稱旗下門店頻繁接到騷擾電話和惡意訂單，店內(nèi)積壓大量商品，無外賣騎手接單配送。更離譜的是，還有人在店門口擺放花圈，嚴重影響到門店的正常經(jīng)營。

對此，武漢網(wǎng)警立即展開調(diào)查。經(jīng)追蹤溯源，發(fā)現(xiàn)起因竟是一張流傳于武漢網(wǎng)民微信群的群聊截圖。群聊內(nèi)容顯示，在武漢某商戶群中，該企業(yè)某家門店針對外賣騎手發(fā)表了“越是催得急，我越是慢慢做，急死他們?！薄翱此麄兗钡锰_的樣子真好笑?！钡妊哉摗ｋS后，該截圖在網(wǎng)上迅速傳播，引發(fā)外賣配送員以及一些消費者的不滿，乃至于有人開始對該店實施“報復(fù)性”行動。

民警經(jīng)過多方調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，該微信群聊截圖系李某某偽造，網(wǎng)傳“該店鋪辱罵外賣員”也是謠言！

李某某被警方找到后也承認，微信群聊截圖內(nèi)容確實是自己虛構(gòu)的。因為自己曾與該店鋪發(fā)生過糾紛，為了泄憤，便使用手機修圖軟件，偽造了該群聊截圖，并通過微信傳播。

因為該截圖的傳播范圍廣，對商家造成了惡劣影響，根據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》，武漢市公安局江漢分局最終依法對李某處以行政拘留十二日的處罰。另外，對給門店送花圈的男子王某、胡某進行了批評教育和法制宣講。

海底撈預(yù)計今年將售出上億只小龍蝦

海底撈官方消息，近日，海底撈在廣東、湖北、重慶、北京等地的部分門店開展了趣味十足的剝蝦PK賽，準備了小龍蝦作為比賽獎品。

據(jù)了解，今年海底撈小龍蝦上市時間整體要比往年早一些，在五一假期前幾日，門店端就開始陸續(xù)上線小龍蝦產(chǎn)品。截至目前，海底撈已在全國近300個城市超900家門店上架了小龍蝦。海底撈會員商城、天貓商城、京東等多個線上渠道也在同步售賣，在海底撈外送渠道“海底撈火鍋外送”小程序上也可以下單到家。

據(jù)海底撈相關(guān)負責(zé)人介紹，5月的第3周，海底撈小龍蝦相關(guān)產(chǎn)品環(huán)比第2周的銷量上漲超142%。

“預(yù)計今年海底撈小龍蝦銷量會創(chuàng)新高，從目前情況來看，今年我們僅門店端小龍蝦銷量就會突破500萬盒，這意味著超一億只小龍蝦將會被端上海底撈餐桌”，海底撈相關(guān)負責(zé)人補充說道。

美團全新外賣平臺KeeTa正式登陸香港

首日即爆單

據(jù)消息，5月22日上午8點，美團旗下的全新外賣平臺KeeTa正式登陸香港。

據(jù)了解，目前KeeTa還處于試點階段，僅有旺角及大角咀范圍內(nèi)的用戶可以下單。美團方面表示，預(yù)計今年年底就會覆蓋整個香港地區(qū)。

據(jù)港媒消息，KeeTa首批合作餐廳主要是連鎖餐廳，包括麥當勞、美心、KFC、吉野家、Pacific Coffee、華御結(jié)、鴻福堂、南記粉面、心粥館、堅信號、吃茶三千等。

KeeTa的應(yīng)用端顯示，為了吸引香港地區(qū)的新用戶，平臺推出了10億港幣激賞計劃，每位新用戶注冊可以獲得價值300港幣的優(yōu)惠券，用于滿減和運費等。

同時，KeeTa在港也有推出“準時寶”政策。具體規(guī)則是，訂單實際送達時間超出預(yù)估15分鐘以上就開始提供相應(yīng)補償，超時15-20分鐘補償10港幣現(xiàn)金券，超時20-30分鐘補償20港幣現(xiàn)金券，如超時60分鐘以上，用戶最高可獲補償100港幣現(xiàn)金券。

開業(yè)首日，KeeTa針對外賣員也提供大力補貼。除了基本服務(wù)費之外，外賣員還可以獲得迎新獎賞、服務(wù)費補貼和組別獎賞等，一張訂單最高可以額外獲得30港幣的獎賞。

根據(jù)報道，美團香港地區(qū)某員工介紹，KeeTa上線首日截至晚8點左右，旺角地區(qū)的訂單量約1500-2000單，成績符合美團預(yù)期，預(yù)計今年6月份KeeTa外賣范圍會進一步拓寬。

值得一提的是，針對KeeTa平臺，目前還有不少商家持觀望態(tài)度。但也不能忽視，美團品牌在香港本地商家中的認可度很高，已經(jīng)有不少商家選擇同時經(jīng)營KeeTa、Deliveroo和Foodpanda三家平臺。

廣州酒家前4個月凈利潤同比增長63.4％

廣州酒家官方消息，5月21日，廣州酒家發(fā)布公告。公告顯示，經(jīng)初步核算，2023年1月至4月，廣州酒家實現(xiàn)營業(yè)收入11.52億元，同比增長 24.2%，歸屬于上市公司股東的凈利潤7108.48萬元，同比增長63.4%。

關(guān)于業(yè)績變動，廣州酒家表示，隨著消費市場的活力不斷增強，餐飲等接觸型消費持續(xù)向好，推動公司的餐飲經(jīng)營業(yè)績比去年同期大幅增長，從而帶動整體業(yè)績的提升。

值得注意的是，廣州酒家此前發(fā)布的一季度報告也顯示，2023年第一季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入約9.20億元，同比增加23.09%。其中，餐飲業(yè)務(wù)營收3.39億元，同比增長55.13%。歸屬于上市公司股東的凈利潤6924.55萬元，同比增加31.87%。

奶茶店撤掉店內(nèi)共享充電寶，

被判賠200多萬元

據(jù)消息，近日，廣東省深圳市南山區(qū)人民法院審理一起共享充電寶糾紛案。

據(jù)法院介紹，2019年6月，某奶茶店與某共享充電寶公司簽訂《項目服務(wù)合同》，約定充電寶公司擁有充電寶及相關(guān)設(shè)備的所有權(quán)，在奶茶店內(nèi)安裝使用，按照所服務(wù)柜機凈營收的一定比例向奶茶店支付服務(wù)費，奶茶店保證共享充電寶及相關(guān)設(shè)備每日正常開機運行。

雙方還約定，如需調(diào)整充電箱設(shè)備位置時，需經(jīng)充電寶公司同意，并由該公司派人遷移設(shè)備，未經(jīng)雙方協(xié)商同意不允許單方終止合同，否則構(gòu)成違約，違約方需按照合作設(shè)備總數(shù)所對應(yīng)的總投入金額賠償對方違約金。

2020年12月21日，奶茶店基于門店整潔情況考慮，希望提前解除相關(guān)合同。但該充電寶公司在當日回函中明確表示，不同意奶茶店單方面解除合同。隨后，奶茶店仍然自行將在店的充電寶及設(shè)備撤場存入倉庫。

充電寶公司遂將奶茶店訴至南山法院，認為奶茶店將公司設(shè)備斷電、撤離門店屬于嚴重違約行為，要求奶茶店支付違約金480余萬元并返還該公司共享充電寶及設(shè)備。

法院經(jīng)審理認為，奶茶店實施單方解除合同行為，違反了“未經(jīng)雙方協(xié)商同意不允許單方終止合同”的約定，且解除合同行為中不存在法定解除的事由，故奶茶店的單方解約行為構(gòu)成違約，應(yīng)當承擔(dān)違約責(zé)任。

經(jīng)核算，按照雙方合同約定，奶茶店應(yīng)向充電寶公司支付違約金237萬元，另有未返還的設(shè)備折算款31.5萬元，抵扣奶茶店在充電寶平臺賬戶的分成款余額45.85萬元，奶茶店應(yīng)向充電寶公司支付剩余違約金222.65萬元。

一審判決作出后，奶茶店提起上訴。之后，深圳市中級人民法院二審判決，駁回上訴，維持原判。

針對該案的判決結(jié)果，不少網(wǎng)友表示不解，認為一臺小小的共享充電設(shè)備怎么會算出如此高的賠償金。

法院方面則解釋稱，雙方系新業(yè)態(tài)經(jīng)濟模式下產(chǎn)生的新型法律關(guān)系，故不能以涉案設(shè)備是否取回、是否可以繼續(xù)投入使用為主要的考量因素，而應(yīng)考量如雙方全面履行合同的狀態(tài)下，原告可以獲得的利益。

陸正耀餐飲品牌趣巴渝經(jīng)營異常

據(jù)消息，近日，陸正耀創(chuàng)業(yè)餐飲品牌趣巴渝（原“趣小面”）關(guān)聯(lián)公司舌尖科技（北京）有限公司因通過登記的住所或者經(jīng)營場所無法聯(lián)系，被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局列為經(jīng)營異常。

企查查信息顯示，該公司成立于2020年8月，法定代表人為王培強，注冊資本約4億人民幣，經(jīng)營范圍含物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)、餐飲管理、品牌管理、企業(yè)管理、互聯(lián)網(wǎng)銷售等。

據(jù)了解，“趣巴渝”是瑞幸前董事長陸正耀的第二次餐飲創(chuàng)業(yè)項目，原名“趣小面”。根據(jù)媒體此前的報道，趣巴渝項目曾估值10億元，欲融資1億元。

但其后續(xù)的發(fā)展并不如人意。創(chuàng)立后時隔不到半年，趣巴渝在北京、重慶、杭州等地的門店陸續(xù)全部關(guān)閉。

企查查信息也顯示，今年以來，舌尖科技（北京）有限公司先后被天津、北京等地的法院列為被執(zhí)行人。