今天小編給各位分享粘米粉是什么的知識，其中也會對粘米粉和糯米粉的區(qū)別進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

什么是粘米粉?。?/h2>

粘米粉就是將大米進行粉碎的得到的細粉，粘米粉可以用來制作很多的糕點，屬于粘性比較低的一種米粉。我們在選擇粘米粉的時候也要注意要選擇純天然添加少的粘米粉，純正的粘米粉一般的呈現(xiàn)淡淡的灰色而不是非常雪白的顏色。

說起粘米粉大家肯定都有一定的了解，我們平常家里也都是有粘米粉的，粘米粉可以制作很多美味的糕點，比如蘿卜糕，糯米糕一些糕點里都有粘米粉。雖然粘米粉非常的普遍，但是市場上的產品質量也是良莠不齊的。正常的粘米粉應該都是有點范灰的，但是很多的商家為了粘米粉的賣相，很多人都會添加一些增白劑，雖然賣相好但是對我們的身體確是有很大的傷害。

粘米粉一般是由大米磨制而成的，一般在我國的廣州、湖南等地區(qū)比較常見，后來也傳到各個地區(qū)。粘米粉的屬性是溫性，所以適合大多數的人群，經常吃也會有健脾的功效，特別是腸胃功能不好經常容易腹瀉的人，吃點粘米粉可以適當的進行緩解。再就是身體比較弱，需要溫補的人也可以吃，孕婦和消化不好的幼兒也是可以做成粥進行食用，不過粘米粉的糖分含量較多，糖尿病患者盡量少吃。

有很多的人認為粘米粉就是糯米粉，其實是不正確的。粘米粉的粘性沒有糯米粉的粘性大，適合制作小吃和糕點，具有糯米粉不可替代的功效。平常我們自己在家也是可以制作粘米粉的，可以將優(yōu)質的大米進行適量的浸泡，然后進行充分的晾干，最后用粉碎機進行粉碎。因為粉碎機有時會粉碎的不夠均勻，我們可以多粉碎幾次，將粉碎好的粘米粉進行過篩，將一些大顆粒的粘米粉篩出去，得到精細的糯米粉。

粘米粉是什么粉

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。

適宜人群

一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養(yǎng)食用。

選購陷阱

選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。

辨別方法

拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。

粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕等美食。

粘米粉是什么粉？

粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用，是多種食品的原料，在選購粘米粉時要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點灰白色的，而不是純白色的。

粘米粉的做法：?先將大米浸泡30分鐘，然后濾掉水分并晾干，接著再用料理機打碎，過篩。此步需要重復幾次，這樣得到的粘米粉才夠細致。

擴展資料

適宜人群

一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養(yǎng)食用。

辨別方法

拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。

主要功效

性平、味甘、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

參考資料來源：百度百科-粘米粉

粘米粉是什么粉呀？

粘米粉是大米粉，它只不過是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃。

而且營養(yǎng)價值也是比較高的，對于很多小吃可以很好的幫助到口感，可以提升口味，對于身體來說也是非常好的，可以很有效的幫助到身體。

在選擇的時候也要注意，不要吃太多或者是假的粘米粉一定要注意，在挑選的時候選擇一些健康的，這樣的營養(yǎng)價值是更高的。

粘米粉

是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。粘米粉是比較細滑、柔弱的，摩擦不會感到有顆粒狀。所以人們常用來制作小吃，例如蘿卜糕、芋頭糕、糍粑等。

選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。所以在選購時候，拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。

粘米粉是什么，就是把大米磨成粉？

是的，粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。含豐富淀粉、易吸收利用，為人體補充能量。

粘米粉主要用途就是食用，一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養(yǎng)食用。要食用功效：補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等。

擴展資料：

粘米粉

是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。粘米粉是比較細滑、柔弱的，摩擦不會感到有顆粒狀。所以人們常用來制作小吃，例如蘿卜糕、芋頭糕、糍粑等。

選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。所以在選購時候，拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。

參考資料來源：百度百科-粘米粉

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