提起世界三大料理，大家都知道，有人問(wèn)世界三大料理排名，你知道這是怎么回事？其實(shí)世界三大料理排名，下面就一起來(lái)看看世界三大料理，希望能夠幫助到大家！

世界三大料理是什么？

1、土耳其料理

土耳其烹飪發(fā)源于東亞，發(fā)展于安納托利亞，在某種意義上說(shuō)是遠(yuǎn)東與地中海烹飪的過(guò)渡，其特點(diǎn)在于突出原料（主要是肉類和奶制品）的自然風(fēng)味，講究原汁原味并以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。

肉類、蔬菜和豆類充當(dāng)了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。土耳其土壤肥沃，農(nóng)牧立國(guó)，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國(guó)家那幺熱，再加上許多文化的駐留及鄂圖曼帝國(guó)的南征北討帶來(lái)的影響，都增加了土耳其菜的多樣化并擴(kuò)散到其周邊的許多鄰國(guó)。

2、法國(guó)料理

法國(guó)料理的精神在于突出食物的原味，所以當(dāng)法國(guó)師傅在做料理肘，他所加進(jìn)的任何調(diào)味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一個(gè)目的：把主要食材的原味給襯托出來(lái)。

法國(guó)萊是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對(duì)材料的認(rèn)知及靈活運(yùn)用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是法國(guó)菜引以自豪的地方。

3、中國(guó)料理

中國(guó)文化的重要組成部分之一，又稱中華食文化，深遠(yuǎn)的影響了東亞地區(qū)以及全世界的飲食文化。中國(guó)菜的特點(diǎn)被總結(jié)為：色、香、味、意、形，被稱為國(guó)菜五品。按烹飪特點(diǎn)分又可分為：選料、刀工、火候和調(diào)味四個(gè)方面。

中國(guó)菜對(duì)食物選料還講究：時(shí)令適合，區(qū)域適宜，品種不同，部位區(qū)別，要求鮮嫩，講究配料，營(yíng)養(yǎng)搭配等等。

中國(guó)菜與中華飲食文化：

在日本和韓國(guó)稱為中華料理或中國(guó)料理，歐美稱之為唐餐，是中國(guó)文化的組成部分，深遠(yuǎn)的影響了東亞地區(qū)的飲食文化。菜譜來(lái)源于中國(guó)各個(gè)地區(qū)和民族的菜肴。中國(guó)菜的特點(diǎn)被總結(jié)為：色、香、味、意、形。被稱為國(guó)菜五品。按烹飪特點(diǎn)分又可分為：選料、刀工、火候和調(diào)味四個(gè)方面。

但不論如何，“中國(guó)菜”只是一個(gè)統(tǒng)稱，各個(gè)地方差異極大。代表菜系有湘菜、徽菜、粵菜、川菜等。

中國(guó)料理，集中國(guó)飲食文化之大成，是中國(guó)菜精華的集合。猶如我們稱呼的日本料理、韓國(guó)料理，是對(duì)日本、韓國(guó)整個(gè)飲食文化的統(tǒng)稱。中國(guó)料理，是一種有機(jī)的統(tǒng)一。

世界三大菜系有什么？

世界上的三大菜系都有：土耳其菜系、中國(guó)菜系、法國(guó)菜系。

1、土耳其菜系：土耳其美食之所以譽(yù)滿全球，自然是有其道理。土耳其地跨歐亞大陸，地理位置十分特殊。歷史上曾有許多文明在這塊土地上駐留。土耳其人來(lái)到之后，吸收了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。尤其是奧斯曼土耳其人曾經(jīng)建立的跨亞歐非三大洲的帝國(guó)，也使得土耳其飲食文化融合了各地特色?？梢哉f(shuō)歷史豐富了土耳其菜系，使之成為了世界上知名的菜系之一。

2、中國(guó)菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中國(guó)食物。中國(guó)美食方便制作，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且味道鮮美。中國(guó)菜源于中原，具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)，是中國(guó)烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶，在世界上享有盛譽(yù)。光八大菜系的菜就是已經(jīng)數(shù)不過(guò)來(lái)了的美食了。

3、法國(guó)菜系：口感細(xì)膩、醬料美味、餐具擺設(shè)之華美，簡(jiǎn)直可稱之為一種藝術(shù)。 法國(guó)的烹飪技術(shù)一向著稱于世界。法國(guó)菜不僅美味可口，而且菜肴的種類很多，烹調(diào)方法也有獨(dú)到之處。法國(guó)的蝸牛應(yīng)該是很有名的一道菜了。

世界三大料理

土耳其料理

土耳其烹飪發(fā)源于東亞，發(fā)展于安納托利亞，在某種意義上說(shuō)是遠(yuǎn)東與地中海烹飪的過(guò)渡，其特點(diǎn)在于突出原料（主要是肉類和奶制品）的自然風(fēng)味，講究原汁原味并以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。原汁原味。肉類、蔬菜和豆類充當(dāng)了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。土耳其土壤肥沃，農(nóng)牧立國(guó)，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國(guó)家那幺熱，再加上許多文化的駐留及鄂圖曼帝國(guó)的南征北討帶來(lái)的影響，都增加了土耳其菜的多樣化并擴(kuò)散到其周邊的許多鄰國(guó)。

早餐主食一般為奶酪、橄欖、面包、雞蛋和果醬，飲料主要是茶，此外，還會(huì)當(dāng)?shù)靥厣哪汤?、香腸、西紅柿、黃瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里還保留著喝湯、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳的習(xí)俗。

午餐包括燉菜、湯、沙拉等，不供應(yīng)甜點(diǎn)、肉及加工費(fèi)時(shí)的食物。

晚餐有湯、主菜、沙拉以及餐后甜點(diǎn)，由于晚餐是唯一的一頓全家人都能坐在一起吃的

一天中最后的一頓飯叫“夜宵”，會(huì)供應(yīng)開胃小菜、水果及堅(jiān)果。雖然現(xiàn)在很多人都喝茶，但有些地區(qū)的人們還是會(huì)喝Boza（小米經(jīng)輕微發(fā)酵生成的飲料）和干果漿。

法國(guó)料理

法國(guó)料理的精神在于突出食物的原味，所以當(dāng)法國(guó)師傅在做料理肘，他所加進(jìn)的任何調(diào)味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一個(gè)目的：把主要食材的原味給襯托出來(lái)。

法國(guó)萊是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對(duì)材料的認(rèn)知及靈活運(yùn)用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是法國(guó)菜引以自豪的地方。

法國(guó)菜在材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、口螺、松露、鵝肝及魚籽醬；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料。

法國(guó)是世界上盛產(chǎn)葡萄酒、香檳和白蘭地的國(guó)家之一，法國(guó)人對(duì)于酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應(yīng)飲用較淡的開胃酒；食用沙拉、湯及海鮮時(shí)，飲用白葡萄酒；食用肉類時(shí)飲用紅酒；而在飯后飲用少許白蘭地或甜酒等。據(jù)說(shuō)法國(guó)人動(dòng)脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國(guó)家中最低，就歸功于葡萄酒。

正統(tǒng)的法國(guó)餐有五、六道菜，但目前已有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)，一般來(lái)說(shuō)，可以選擇沙拉、甜點(diǎn)或是湯、主菜、甜點(diǎn)，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜殘留在口中的味道，另一方面是因?yàn)樯忱型ǔ?huì)加些醋，沒有適合搭配它味道的酒。

近年來(lái)，法國(guó)菜不斷的精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調(diào)法，并相互借鑒運(yùn)用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。

法國(guó)人一餐飯通常由湯（POTAGE）、 生菜（SALADE），或前菜（ENTREE OU HORS D’OEUVRE），主菜（PLAT DE VIANDE OU DE POISSON GARNI），奶酪（FROMAGE），點(diǎn)心（DESSERT）等配成。

西式料理講究食材的新鮮，忠于原味崇尚自然，其烹飪手法保留了完整的營(yíng)養(yǎng)、新鮮，以蔬菜為例，直接拌入色拉或其它調(diào)味醬生食的吃法十分普遍，而在海鮮的料理上，則是清蒸烹調(diào)或只加入蔬菜煮湯，享受海鮮熬煮出的鮮美滋味；腌肉、香腸、牛排、羊排、雞鴨肉、熏魚等更是歐式的經(jīng)典菜肴，除了料理時(shí)不同的配料、手法外，適當(dāng)?shù)尼u汁亦可提升食物本身的風(fēng)味及口感。

歐洲人喜愛甜食，主要以糕餅為主，是正餐后不可或缺的，例如：巧克力、奶油蛋糕、蘋果派、各式奶酪做成的薄餅、水果餡餅等。

聞名世界的法國(guó)料理，以精致豪華的高尚品味，風(fēng)靡全球饕客的胃，法國(guó)人將「吃」視為人生一大樂事，他們認(rèn)為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術(shù)。16世紀(jì)時(shí)的法國(guó)宮廷已有一套相當(dāng)講究的飲食文化，法國(guó)大革命后隨著宮廷廚師的流落市井，宮廷料理開始在民間生根。

法國(guó)料理十分重視「食材」的取用，「次等材料，做不出好菜」是法國(guó)料理的至理名言，而法國(guó)料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「到什么地方吃什么菜、什么時(shí)令吃什么菜」就很重要。

法國(guó)料理的精華在醬汁（SAUCE），因?yàn)閷?duì)食材的講究，法國(guó)人使用醬汁佐料時(shí)，以不破壞食材原味為前提，好的醬汁可提升食物本身的風(fēng)味、口感，因此如何調(diào)配出最佳的醬汁，就全看廚師的功力了！此外，法國(guó)菜也被喻為最能表現(xiàn)廚師內(nèi)涵的料理，每一道菜對(duì)廚師而言，都是一項(xiàng)藝術(shù)的創(chuàng)作。

松露菇別稱「黑菌」，菜肴只要加一點(diǎn)松露菇，味道便有畫龍點(diǎn)睛之妙，松露菇之所以有這樣的功效，在于它有一股特殊風(fēng)味，有助于食物味覺的提升。松露菇其實(shí)是一種真菌類植物，會(huì)從地底下散發(fā)一股特殊味道，可利用狗或其它動(dòng)物來(lái)尋找它的蹤跡。因?yàn)樗陕豆较∩偎园嘿F，法國(guó)政府曾投入大量的人力、財(cái)力研究養(yǎng)殖，可惜效果不彰。

有「白珍珠」之稱的肥鵝肝 （Foie Gras） ，即一般通稱的鵝肝醬，因吃起來(lái)有如泥般的柔軟，因此被稱為「醬」。制肥鵝肝的鵝需以特別的方式養(yǎng)殖，取得新鮮鵝肝后，又要花七天的時(shí)間將血管完全剃除后處理，完全手工制作，其珍貴可見一般。

法國(guó)菜源自于意大利菜，而意大利文化傳承于古羅馬帝國(guó)，因此意大利人對(duì)于食的文化與烹調(diào)技藝，是累積了數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)，才居于主流的地位，而文藝復(fù)興時(shí)期，烹調(diào)技藝更達(dá)到了尖峰期。而法國(guó)的烹調(diào)技術(shù)會(huì)如此的精進(jìn)，甚至取代意大利菜的主流地位，那是因?yàn)榉▏?guó)有了得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個(gè)挑剔的胃、一雙精巧的手、一個(gè)聰明的頭腦，才能從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風(fēng)格，享譽(yù)國(guó)際。

現(xiàn)在的法國(guó)菜可以分成兩大潮流，一是沿襲宮廷風(fēng)格的高級(jí)路線。一是由法國(guó)風(fēng)土和歷史所孕育的地方菜路線。

法國(guó)料理十分重視食材的取用，「次等的食才，做不出好菜」是法國(guó)料理的至理名言，也因法國(guó)料理就地材的特色，使法國(guó)料理南北口味不一，因此到什么地方吃什么菜就變得很重要，只有到對(duì)的地方，才能品嘗到真正的法國(guó)美食。法國(guó)料理的精華在醬汁，因?yàn)閷?duì)食材的講究，法國(guó)人使用醬汁佐料時(shí)，已不破壞食物原味為前提，好的醬汁可提升食物本身的風(fēng)味、口感，因此如何調(diào)配出最佳的醬汁，就全靠廚師的功力。此外，法國(guó)菜也被喻為最能表現(xiàn)廚師內(nèi)涵的料理，每一道菜對(duì)廚師而言都是一項(xiàng)藝術(shù)的創(chuàng)作。

說(shuō)到吃，普羅旺斯最有名的莫過(guò)于沿海地帶美味的馬賽魚湯（bouillabaisse） ，以地中海所產(chǎn)的魚蝦混合加有特殊香料的調(diào)味汁，小火慢燉而成。

「松露」（truffle），則是此地的特產(chǎn)，這是法國(guó)料理中一項(xiàng)極為珍貴的調(diào)味圣品。實(shí)際上，松露的種類高達(dá)70多種，但僅有兩種可真正被稱為「松露」，其中以「佩里戈?duì)査陕丁梗╰ruffle du Perigord） 為最好，在法國(guó)除了佩里戈?duì)柋镜刂?，就普羅旺斯有出產(chǎn)此種松露。

中國(guó)料理

中國(guó)文化的重要組成部分之一，又稱中華食文化，深遠(yuǎn)的影響了東亞地區(qū)以及全世界的飲食文化。 中國(guó)菜的特點(diǎn)被總結(jié)為：色、香、味、意、形，被稱為國(guó)菜五品。按烹飪特點(diǎn)分又可分為：選料、刀工、火候和調(diào)味四個(gè)方面。中國(guó)菜對(duì)食物選料還講究: 時(shí)令適合，區(qū)域適宜，品種不同，部位區(qū)別，要求鮮嫩, 講究配料，營(yíng)養(yǎng)搭配等等。

世界三大美食是什么呢?

世界三大美食是：

1、魚子醬

黑魚子醬一向是俄羅斯特有的珍品，以前出國(guó)旅行的蘇聯(lián)旅客，行李中除了伏特加酒，一定還有幾瓶黑魚子醬，這些珍品可以為他們?cè)趪?guó)外換得一筆可觀的當(dāng)?shù)刎泿拧?/p>

它和很多古代的珍貴食物不一樣，它經(jīng)歷了時(shí)代的變遷依然流傳了下來(lái)，不過(guò)如果從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)的話，只有鱘魚卵才可以被稱為魚子醬，鱘鰉魚卵是不能被稱為魚子醬的，其中如果是毗鄰伊朗和俄羅斯的里海的鱘魚的卵做的魚子醬質(zhì)量是最上乘的。

2、松露

松露，是一種生長(zhǎng)在橡樹、松樹下的一種蕈類的總稱，主要產(chǎn)地有中國(guó)、法國(guó)、西班牙、意大利等國(guó)。松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極其苛刻，且無(wú)法人工培育，產(chǎn)量稀少，導(dǎo)致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。

在全世界范圍內(nèi)，最好的松露是意大利阿爾巴的白松露、法國(guó)普羅旺斯佩里格的黑松露，松露往往不太好發(fā)現(xiàn)，所以人們就專門訓(xùn)練狗來(lái)尋找松露。

3、鵝肝醬

鵝肝醬，世界三大美食之一，法國(guó)最為著名的美食，制作有點(diǎn)殘忍，在過(guò)去通常是使用自然成長(zhǎng)的鵝，在大約14星期后開始用管子直接插入到鵝的胃部，然后用玉米等食物直接灌入到里面，使過(guò)剩的脂肪堆積在肝臟附近長(zhǎng)出肥碩的肝臟。

傳統(tǒng)的鵝肝醬是將鵝肝醬表面的膜去除干凈，然后剖開鵝肝并拿掉血管，然后再撒上鹽、胡椒粉、糖、豆蔻粉，放置大約30分鐘后淋上白蘭地酒，將其腌制兩小時(shí)后，放入烤箱烘烤一小時(shí)后取出，然后將鵝肝壓平，冷卻后放入冰箱，最后切片食用即可。

鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品。鵝肝的出名還因?yàn)榉▏?guó)著名的料理鵝肝。

關(guān)于世界三大料理和世界三大料理排名的相關(guān)介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。