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打牙祭是什么意思

打牙祭又稱牙祭、做祃、年終餐會，是指傳統(tǒng)中，每月兩次的財神祭祀活動。通常當(dāng)?shù)刎斏窦礊橥恋厣瘢ㄍ恋毓?，因此民間認(rèn)為，土地神能夠保佑商家生意興隆，高朋滿座，客似云來。故在舊歷每月的初二、十六作牙，主要以雞肉、豬肉、魚肉等肉類祭品祭拜土地神。

一般以二月二日土地神誕日為起點，開始做牙，稱為頭牙，十二月十六則稱為尾牙。而古代中國“做牙”完，總會把祭拜過土地神的肉類，分送食用，俗稱“打牙祭”。

打牙祭演變

“打牙祭”的時間，要根據(jù)各工種而定。如燒罌缽、燒磚瓦的在做滿一窯或二窯貨后，窯主請工人做一次牙祭。建房子因時間長，則每月農(nóng)歷初二、十六做牙祭。初二的一般由東家請；十六的則由領(lǐng)頭師傅敬伯公仙師后，由師傅頭請。

如果房屋全部完工，建房東家則大請師傅、工人，這叫“下水牙祭”。庵堂、寺廟竣工后，由寺主請“完工牙祭”?？撤ツ静膭t砍完一批樹，做好頭、裁好樹尾，準(zhǔn)備背下山或到河邊放排時，由山主或樹老板做一次牙祭等等。

打牙祭 是什么意思啊

釋義：平日很清苦者，偶爾吃一頓較豐盛的飯菜。

打牙祭，讀音：[

dǎ

yá

jì

]

造句：

1、我住在保佑橋街三仁商號里,什么時候打牙祭,都可以找我。

2、怪獸就是沒事在海里挑選鯨魚打牙祭;心情好就擄兩艘巨輪來當(dāng)玩具;心情不好就上岸到城市里發(fā)泄一番;捉不住、打不死的才是好怪獸!

3、只要六郎聽話,隔三差五的,三哥就給你打牙祭！

出處：

1、舊時廚師供的祖師爺是易牙，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈禱，稱為”禱牙祭”，后來訛傳為”打牙祭”。

2、舊時祭神、祭祖的第二天，衙門供職人員可以分吃祭肉，故稱祭肉為”牙(衙)祭肉”。

3、”牙祭”本是古時軍營中的一種制度。古時主將、主帥所居住的營帳前進(jìn)，往往豎有以象牙作為裝飾的大旗，稱為”牙旗”。每逢農(nóng)歷的初二、十六日，便要殺牲畜來祭牙旗，稱為”牙祭”。而祭牙旗的牲畜肉(又稱為牙祭肉)，不可白白扔掉，往往是將士們分而食之，稱為”吃牙祭肉”。

什么叫”打牙祭”？

“打牙祭”原本指每月兩次中吃一頓有葷菜的飯，后泛指吃肉或會餐加菜，偶爾享用豐盛的菜肴。

“打牙祭”的來歷主要有以下3種說法：

1、祭祀易牙

“牙”指舊時廚師的祖師爺“易牙”，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈禱，稱為“禱牙祭”，后來誤傳為“打牙祭”。

2、祭祀神靈、祖先

“牙”指衙門供職人員，其在祭神、祭祖后的第二天可以分吃祭肉，故稱祭肉為“牙（衙）祭肉”

3、一種軍營制度

“牙”指古時主將、主帥所居住的營帳前進(jìn)，往往豎有以象牙作為裝飾的大旗，稱為“牙旗”。每逢農(nóng)歷的初二、十六日，便要殺牲畜來祭牙旗，稱為“牙祭”。

擴展資料

“打牙祭”還有一層意思，切一小坨肉祭祀這種儀式，而那時能吃上點兒肉的機會也就那么幾回，所以凡有機會吃肉，統(tǒng)統(tǒng)被戲稱為“打牙祭”。

打牙祭在四川方言里是使用頻率很高的一個詞?！按蜓兰馈笔菚r代的產(chǎn)物，但是它不僅僅是當(dāng)年物質(zhì)匱乏，初一十五才能吃一回肉的說法。

解放后，“牙祭”已被推而廣之，用以比喻為種種適意的美好享受，借代為盡情愜意的滿足。多看幾場電影，便自稱“打了一回電影牙祭”。另還有“新書牙祭”、“相聲牙祭”、“釣魚牙祭”等等。

參考資料來源：百度百科-打牙祭

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