本文主要講的是奶茶制作方法和配方，以及和奶茶制作方法和配方比例相關(guān)的知識，如果覺得本文對您有所幫助，不要忘了將本文分享給朋友。

奶茶制作方法和配方

奶茶制作方法和配方：所需食材：白砂糖3勺、茶葉半包、純牛奶1盒。

1、在煮鍋中加入3勺白砂糖、小半包茶葉。在做焦糖奶茶時，用紅茶熬制，這樣熬出來的奶茶更醇香。

2、開小火慢慢慢炒制茶葉和白砂糖，直到白砂糖完全融化并色澤變成焦糖色為止，在炒制茶葉和白砂糖時要不停地攪拌，以免粘鍋。

3、在煮鍋中加入1小碗清水轉(zhuǎn)大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮至茶葉完全舒展開并煮出茶葉的色澤。

4、最后在煮鍋中加入1盒純牛奶煮2分鐘攪拌幾下就可以關(guān)火了。

5、用濾網(wǎng)把茶葉撈出來，把奶茶倒入杯中，一杯絲滑香醇的奶茶就做好了。

熬制奶茶技巧

1、茶葉的量和白砂糖的量都可以根據(jù)自己的喜好增減，喜歡更香甜可以適當增加白砂糖的量，喜歡茶香濃郁可以增加茶葉的量。

2、炒制白砂糖和茶葉不要炒制時間太久，炒制太久的話煮制出來的奶茶會微微發(fā)苦，口感不佳。

3、如果沒有紅茶也可以用綠茶、烏龍茶等，用紅茶做出來的奶茶口感最佳。

4、如果家里有肉桂粉，可以在奶茶裝好杯后，撒上適量的肉桂粉做點綴。

自制奶茶的做法和配方

奶茶的制作方法如下：

1、首先起鍋燒水，水開后倒入紅茶葉煮一分鐘。

2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶邊緣冒出小泡。

3、關(guān)火晾一會，將茶葉濾出。

4、放入適量蜂蜜攪拌均勻，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

奶茶制作方法和配方？

做奶茶的配方如下：

1、茶葉和水的比例為1：10。

2、水煮開，沸騰，關(guān)火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

3、喜歡濃點的可以燜久一點。

4、倒入牛奶，加入，周圍起一圈小氣泡即可關(guān)火。

5、加蜂蜜或糖攪拌，過濾。

6、喜歡喝濃奶茶的盆友，根據(jù)個人口味，可以多放茶葉。

奶茶的做法和配方比例

奶茶的做法

材料：純牛奶約200ml，紅茶(最好用阿薩姆CTC)約2平匙，方糖若干，小煮鍋，茶匙，攪棒，過濾網(wǎng)

首先我們大家需要用小煮鍋將大約200ml清水煮沸，然后取1勺半紅茶，等到清水剛剛沸騰的時候，我們大家可以將準備好的紅茶倒入鍋中并且需要適當?shù)倪M行攪拌的，另外，保持小火不斷攪拌大約3分鐘左右的時間，這時候茶湯會變成深紅色的，然后我們大家可以將牛奶倒入煮沸的茶中，然后用小火繼續(xù)加熱，注意這時候大家是需要不斷攪拌的，這樣可以有效的預(yù)防奶皮的產(chǎn)生，等到奶茶煮沸的時候就可以關(guān)火了，如果我們大家比較喜歡飲用甜品，那么大家是可以適當?shù)募尤胍恍┓盘堑模@樣港式奶茶的味道會更好的。

港式奶茶和臺式奶茶的區(qū)別

1，我們?nèi)粘Ｉ钪兄谱鞲凼侥滩璧臅r候，一般都是會使用淡奶的，而在制作臺式奶茶的時候一般是會用鮮奶的。淡奶一般會加入一些糖然后再加熱的，所以味道是比較甜的，所以一般港式奶茶的口感會更厚更滑的。

2，另外，臺式奶茶一般是以紅茶和綠茶為基本的原料制作的，然后再適當?shù)募尤胍恍┪兜啦煌墓_式奶茶會更加的注重奶味茶香，所以說一般臺式奶茶的茶味會比港式奶茶淡的多。

港式奶茶的熱量

可能很多的朋友們對于港式奶茶的熱量也是不是非常的了解了，其實一般每100克港式奶茶所含熱量約為45大卡，港式奶茶是屬于低熱量的飲品的，并且低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，港式奶茶中還富含鉀元素，日常生活適當?shù)娘嬘靡恍└凼侥滩枰彩怯欣谖覀兇蠹业臏p肥的。

港式奶茶用什么紅茶

許多的朋友們對于港式奶茶中使用的紅茶還不是非常的了解，其實一般港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進口的，這種紅茶的香味是非常的濃郁的，所以做出好來的港式奶茶味道也是非常不錯的。

港式奶茶有哪些品牌

蘭芳園就是港式奶茶的一個非常出名的品牌，蘭芳園這種牌子的港式奶茶味道是非常不錯的，并且蘭芳園是香港一間歷史悠久的茶餐廳。

“大通冰室”秉承了經(jīng)典的冰室文化和地道的香港美食傳統(tǒng)制法，也是港式奶茶非常重要一個品牌，并且這種牌子的港式奶茶的味道也是非常不錯的。

“米芝蓮”是正宗港式連鎖奶茶品牌，以招牌香港現(xiàn)拉絲襪奶茶而馳名。這個牌子的港式奶茶手工藝術(shù)也是非常不錯的，并且味道也很出眾。

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