90后兒時回憶是什么？辣條必須榜上有名！一根一根地買，沒有辣條就沒有童年！不過近幾年，辣條的食品安全隱患問題勸退了很多辣條愛好者。其實想吃辣條不用買，教你自制辣條做法，吃到根本停不下來！

辣條制作起來非常的簡單，只需幾個步驟就能輕松學(xué)會?？敌l(wèi)生無添加劑，做出來的辣條也是很美味的。想吃甜一點的，辣一點的，自制的就會特別貼合自己的口味。如果您覺得辣條做法還不錯，歡迎收起來學(xué)著做~

做法

1.牛筋面在涼水中泡4分鐘

2.撈出控干水份，用小刷子把牛筋面刷上油，以免蒸的時候粘在一起

3.上鍋蒸五分鐘

4.想吃軟點的，可以適當(dāng)延長時間！

5.碗中放入細(xì)辣椒粉10g、粗辣椒粉 10g、花椒粉5g、白芝麻 10g、白糖 10g、鹽5g、雞粉 10g攪拌均勻

6.鍋中倒油，加入洋蔥、大蔥15克，八角一個，桂皮一小塊，香葉一片，小火炸至香料焦黃，撈出料渣，把油倒入調(diào)料碗中，用筷子攪拌均勻

7.倒入辣條胚中攪拌均勻即可，蓋保鮮膜放置一晚再吃口味更加。

8.味道麻辣鮮香，富有嚼勁，家里有愛好辣條的小朋友也能放心吃啦~

9.自己動手做起來，絕對完勝市售的各種辣條

小貼士

1.調(diào)味品可以根據(jù)自己的口味酌情選擇添加

2.微辣、重辣、變態(tài)辣，根據(jù)自己的口味調(diào)整

3.牛筋面放盆里面用水泡幾分鐘，可以洗洗表面灰塵，也是讓面筋吸一點水分，切記不能泡太久

4.上鍋蒸的時間也不能太長，太長容易軟不好吃，具體情況要看蒸出來的效果

5.牛筋面用冷水，或者溫溫水泡，不能用開水泡，不然會散開

6.在家做好的辣條不宜長時間保存，建議盡快食用完。

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