臨滄

臨滄簡介臨滄是中國佤文化的薈萃之地，是世界著名的”滇紅”之鄉(xiāng)，世界種茶的原生地之一，全國著名的”核桃之鄉(xiāng)”，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽(yù)為””南方絲綢之路”、”西南絲茶古道”。

制作酸醬的野生酸李子

酸醬

臨滄熬李子醬喜用野生的李子，野生的李子比種植得更酸，帶有獨特的香氣。熬好的李子醬酸甜可口，即可作為面包果醬也可成為涼拌菜的調(diào)味品。

酸辣拌木瓜

酸木瓜

酸辣拌木瓜是把酸木瓜在木頭舂器里，加上鹽巴、辣椒、味精等調(diào)味品反復(fù)搗碎就做成了。

佤族雞肉爛飯

佤族雞肉爛飯

佤族雞肉爛飯是云南省臨滄市耿馬縣的特色美食。雞肉爛飯是取鮮嫩烏骨子雞切隨和新谷米一起放入鍋中煮，然后再放入茴香葉、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、蔥、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨具特色。

臨滄

火腿木瓜雞

臨滄

紅茶燒肉

布朗包燒鮮魚，以新鮮的魚為主要原料，用古老的方法制作。

旺子米線