重慶是一個旅游的好地方，一年四季的游客是很多的。作為一個旅游名地，它的特點自然也不是那么簡單的。除了那些獨特的自然風(fēng)光可以被游客們欣賞以外，重慶的人和這里的各種飲食小吃都是值得來到這里見識一下的。

而且重慶人好酒，這里的人除了本地的酒，也會特別對于外地的好酒有著濃厚的興趣。而且這里的酒友都或多或少地會專門在家里準(zhǔn)備用來存放自己收集的那些好酒的酒柜。這些酒柜的藏酒啊，也會在他們的圈子里的那些聚會里拿出來?；蛘呤茄埡糜岩黄鹌穱L，或者是介紹一款酒獨到之處。這也是當(dāng)?shù)氐囊环N獨特的交際渠道和場合。

而那些老酒鬼，都是有著很多年的喝酒經(jīng)驗的，所以一般來說，他們的酒柜里存放的酒也絕對是要比其他的人的藏酒要好一些的。因為經(jīng)驗讓他們知道那些酒里面的獨特之處，并且把這些特點給發(fā)掘出來。重慶的一個老漢，被別人叫做老王的，就是一位這樣的老酒鬼。而老王的侄子其實也是一個對于白酒有著愛好的酒友。他其實一直以來對于老王的藏酒是比較好奇的。

因為一位這樣有著豐富經(jīng)驗的老酒鬼，能夠入他眼的酒肯定也是那種百里挑一的那種。老王這天也是找了個機(jī)會向他展示了一下，也算是滿足他的一個愿望。但是老王的侄子一看，卻發(fā)現(xiàn)這藏酒柜里的酒可和他想的那種是完全不同。這是什么情況呢？重慶老漢向侄子展示藏酒，酒柜中名貴酒卻很少見，行家：是懂酒的。

老王在給侄子展示之后卻沒有對于侄子的疑惑做出解釋，而是慢慢地端上了幾盤好菜，還從酒柜中取出來一些酒準(zhǔn)備和侄子一起分享，也是在這個過程里給他好好地解疑。

第一道：連山回鍋肉

我們吃到好吃的，都會有種恨不得它們變得再大點的欲望?；劐伻饪隙ù蠹叶汲赃^，香辣的肉片本身就透著一種咸香，而蒜苗更是為這道菜注入了靈魂。本身這就是一道很美味的美食了，而連山回鍋肉，卻是菜如起名。肉片足有巴掌大，如同群山相連一般。吃著更是過癮，對于老王他們來說，這也是道極好的下酒菜了。

第二道：毛血旺

鵪鶉蛋，毛肚，豬血還有各種各樣的食材，被燉進(jìn)了一鍋辣湯里，雖然白酒其實比較辛辣，但是這道菜對于一些在口味上要偏向于柔和一些的酒，確實極好的配菜，而且這菜也極其下飯。哪怕單吃其實也是一道很美味的小吃了，最重要的是它的食材價格都比較便宜，也是一道地地道道的平民美食，所以不管經(jīng)濟(jì)狀況如何，這道菜都是所有人可以吃得起的，這也就是接地氣了。

第三道：辣子雞

麻辣鮮香，本身就是這道菜的一個特色之處，雞肉其實在油的爆炒下變得略微有些酥脆。但是里面的雞肉卻還是那樣的嫩滑彈牙，結(jié)合那火辣的辣椒，很好的迎合了老王他們作為重慶人的味蕾。

第一款：國康康10

吃了一會菜之后，老王這才把這瓶酒給打開，給侄子示意。侄子看了下那大紅的盤龍瓶，感覺雖然這酒名氣不大，但是長相卻是極好，看上去就有種高雅富有內(nèi)涵的氣質(zhì)。老王揭開瓶蓋，一股厚重的醬香就從這瓶口中沖了出來，告訴了兩人它那醬酒的身份。醬酒的口感十分細(xì)膩，也講究一個香醇，對于老王這樣的酒鬼來說是很符合他心目中的好酒的。

老王接著給侄子介紹起了這酒更深層次的那些東西。它所采用的原料是一種獨特的上等紅高粱。并且使用的是獨特的古法工藝技術(shù)“12987”，可以極大程度地對于醬酒的各方面都會有一個很大的加強(qiáng)作用。

這樣的酒液被封藏多年后再進(jìn)行裝瓶，也讓它徹底站在了品質(zhì)的巔峰上，2010年釀成的酒液作為酒瓶中的主題，而里面更是含有15和20年的老酒來點綴其中。所以酒液入口才會如此醇厚，也十分具有綿軟豐潤的質(zhì)感。

第二款：玉冰燒

此酒的蹤影往往只有在廣東才可以見到，但是因為它那綿柔的滋味很是可以和重慶的下酒菜作為一個調(diào)節(jié)，所以它也被老王收集進(jìn)了酒柜中。所以雖然在品牌上，老王的酒柜算不得出眾，但是里面的每一款酒都是被他用心發(fā)掘出來的，所以其實酒的品牌很多時候并不能完全作為我們評判好酒的標(biāo)準(zhǔn)。老王的侄子也是若有所思。

好了，這篇關(guān)于重慶老漢的藏酒柜的文章就分享到這里了，你喝過這些酒嗎？不妨在評論區(qū)留下你的觀點和看法哦。