簡要回答

首先將適量的牛肉和辣椒用絞肉機(jī)和料理機(jī)攪碎備用；其次將蔥姜蒜切成末備用；另外再將炒熟的花生剝皮后用搟面杖搗碎放在一邊備用。鍋中放油燒至八成熱把牛肉末放入鍋中翻炒，隨后再放入料酒、各種調(diào)料爆香；最后再放入豆瓣醬和攪碎的辣椒小火熬制40分鐘，再放入搗碎的花生碎即可出鍋。

詳細(xì)內(nèi)容

01

準(zhǔn)備一塊牛肉和適量的辣椒，分別用絞肉機(jī)和料理機(jī)攪碎，先放在一邊備用準(zhǔn)備其他的調(diào)味品；

02

將適量的花生煮熟，剝皮，然后裝入保鮮袋中，用搟面杖把其搟碎，再倒入碗中放在一邊備用；

03

起鍋燒油，把油溫升至八成熱左右放入肉末、蔥姜蒜爆炒出香味；

04

爆炒3-4分鐘之后再往鍋中加入豆瓣醬、攪碎的辣椒，轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘左右，臨出鍋前再往鍋中撒入一些花生碎攪拌均勻更美味。