#秋日生活打卡季#

或許是因?yàn)榘不拯S山歷史悠久，古村落眾多，這里的美食大多也都是有年頭的傳統(tǒng)小吃，從上一輩的上一輩的上一輩傳承下來，沒有太多花里花哨的炫技，但口味絕對(duì)正宗獨(dú)特，帶著回憶的味道。

位于黃山市徽州區(qū)呈欽鎮(zhèn)的靈山村名氣遠(yuǎn)不如宏村、西遞、呈坎等古村落，卻有著前者已尋不到的沉靜和古韻。村子依山而建，枕水而居，小巧卻精美，村中古樸的牌坊、明清遺存的古建、明代開墾的梯田等都值得細(xì)細(xì)觀賞。

隱匿在山中的村子總有種遺世獨(dú)立的清凈感，處處綠意盎然，和粉墻黛瓦、飛檐翹角的徽派建筑遙相呼應(yīng)。沉靜的黑白褐和勃勃生機(jī)的綠搭配和諧，美好到所有言語的形容都只顯貧乏。

來靈山村的游客，一半是為看古建享清幽，還有一半是奔著美食而來——靈山酒釀是當(dāng)?shù)赜忻奶厣〕?，想嘗到最正宗的，自然要到“原產(chǎn)地”。

靈山村做酒釀歷史悠久，這種美味的小食基本上是從建村之初就有的。如今村內(nèi)居住的人家不多，但幾乎家家做酒釀。酒釀要做好，做基酒的酒花和釀酒的酒曲必不可少，味道好壞完全取決于酒曲，秘訣也都在這里。

如同好酒離不開好水源，做酒釀對(duì)水質(zhì)的要求同樣很高。靈山村內(nèi)的水質(zhì)極好，清澈清冽，帶著甘甜。

自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)貢米經(jīng)過泡、蒸、淋水等工序，酒釀成品顆粒飽滿，酒香味濃郁，有點(diǎn)酸和發(fā)酵的味道同米酒的香、糯米的柔滑完美結(jié)合，口感綿軟，入口即化，真是人間美味。

村中賣酒釀的小店很多，不用特意尋找某一家，隨便選一個(gè)口味都不會(huì)差。這種小食南方比北方多見，尤其受女孩子喜歡，不僅美容養(yǎng)顏，對(duì)身體保健也好處多多。夏天吃上一碗冰的甘甜舒爽，冬天熱熱地吃上一碗，很快全身血液都流暢開來，身體自然也熱乎起來。

深秋時(shí)節(jié)，徽州的古村落也有了濃濃的秋意。吃上一碗酒釀，唇齒留香，帶著這濃郁的味道，在古村里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，古老的建筑和古老的小食都余韻悠長(zhǎng)。(更多精彩內(nèi)容，敬請(qǐng)關(guān)注/ 落榜進(jìn)士）