鱸魚不燉不蒸，單純用檸檬炒。又脆又好吃，家人都愛吃。

鱸魚是四大名魚之一，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B2、煙酸和微量維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚能補益肝腎，健脾胃，化痰止咳。對肝腎不足的人有非常好的滋補作用，還可以治療胎兒不安、產(chǎn)后缺乳等疾病。

準媽媽和產(chǎn)后婦女一起吃鱸魚，不僅可以強身健體，還可以防止營養(yǎng)過剩引起的肥胖。魚的血液中含有更多的銅。銅可以維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，參與多種物質(zhì)代謝中關(guān)鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。

因此是強身健體、補血健脾益氣、益健康的佳品。鱸魚大多被蒸以保持營養(yǎng)價值。鱸魚刺少，所以整條魚利用價值高，中間只有一根刺，也很適合小孩子吃。鱸魚有很多種，我們家最常見的是花鱸。

今天，我教你一個好吃的方法。不要蒸或燉。加入檸檬，簡單煎一下。外脆里嫩。所有家庭成員都喜歡它。來試一試。

【菜品】:炸鱸魚。

【烹飪食材】:鱸魚一條，青椒一個，腌制魚粉適量。

【烹飪步驟】:

1.首先準備一條新鮮的鱸魚，然后將魚撈出切成大塊備用。

2.準備腌魚用的腌魚粉。買了現(xiàn)成的鹵魚粉?？梢愿鶕?jù)自己的口味選擇鹵魚粉的口味。如果沒有鹵魚粉，可以自己做鹵料，用醬油，白糖，料酒。如果喜歡吃辣，還可以加一點辣椒面。這個可以根據(jù)自己的口味適當添加。

3.在家里早餐用的輕食機上刷一層油。不要用太多，薄薄一層就好。

4.將腌制好的魚塊放在上面，在上面撒一層腌制好的魚粉。

5.打開機器，小火慢煎，一面煎好后轉(zhuǎn)到另一面。

6.看到兩邊都是焦黃的就差不多了。很嫩，肉很好吃。真的很好吃。用輕食機制作簡單方便。

7.魚塊炸好后，盛出。將準備好的青椒切成絲，放入輕食機中炸制。撒上適量的鹽，青椒絲即可取出。將青椒絲放入炸好的魚塊中，美味的炸鱸魚就做好了。大人小孩都愛吃。家里的孩子都很喜歡這個味道，而且沒有魚刺，媽媽可以讓孩子很放心。

【烹飪小貼士】:

1.處理魚肉時，要注意。從魚骨中間切開，小心地去掉魚肉。有鹵魚料非常簡單方便，可以直接鹵制。如果家里沒有這種鹵料，可以自己加調(diào)料做。

2.如果家里沒有輕食機，可以直接用平底鍋或者不粘鍋來做。

3.新鮮，營養(yǎng)，美味，做法還是很簡單的。媽媽們過來學著給家里的孩子做。

【文案編輯】木海王石廚房